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Quarkbaellchen Aus Dem Airfryer

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Vergessen Sie fettige Süßspeisen – diese himmlisch leichten und unwiderstehlich leckeren Quarkbällchen aus dem Airfryer lassen Ihre Geschmacksknospen tanzen. Außen knusprig, innen fluffig und mit deutlich weniger Fett zubereitet, sind sie ein Genussmoment für jeden Anlass.

Ingredients

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Zutaten für die Quarkbällchen

  • 250 g Magerquark
  • 1 großes Ei (Größe L)
  • 50–70 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker (oder 1 Teelöffel Vanilleextrakt)
  • 1 Prise Salz
  • Abrieb einer halben Bio-Zitrone
  • 150 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1–2 Esslöffel neutrales Pflanzenöl (z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl) zum Besprühen/Bestreichen

Instructions

Zubereitung im Airfryer

  1. Alle Zutaten vorbereiten: Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben.
  2. Teig zubereiten: Magerquark, Ei, Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenabrieb in einer Schüssel gut vermischen. Anschließend das Mehl und Backpulver hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen, aber klebrigen Teig verrühren.
  3. Airfryer vorheizen: Heizen Sie Ihren Airfryer auf 170–180°C vor.
  4. Bällchen formen: Befeuchten Sie Ihre Hände leicht mit Wasser oder Öl, um das Formen zu erleichtern. Nehmen Sie jeweils etwa einen Esslöffel Teig und formen Sie kleine Bällchen.
  5. Besprühen/Bestreichen: Legen Sie die geformten Bällchen in den Korb des Airfryers. Besprühen oder bestreichen Sie die Bällchen mit etwas neutralem Pflanzenöl, um eine goldbraune und knusprige Oberfläche zu erzielen.
  6. Backen: Backen Sie die Quarkbällchen für etwa 10–15 Minuten im vorgeheizten Airfryer. Wenden Sie sie nach etwa der Hälfte der Backzeit einmal, damit sie von allen Seiten gleichmäßig bräunen. Die genaue Backzeit kann je nach Airfryer variieren.
  7. Servieren: Nehmen Sie die goldbraunen Quarkbällchen aus dem Airfryer. Bestreuen Sie sie nach Belieben sofort mit Puderzucker.
  8. Wiederholen: Backen Sie weitere Chargen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist. Die Quarkbällchen schmecken frisch am besten.

Notes

Beilagen und Toppings

  • Puderzucker: Klassisch und einfach.
  • Zimtzucker: Eine Mischung aus Zucker und Zimt für eine würzige Note.
  • Fruchtpüree: Apfelmus, Beerenkompott oder eine frische Fruchtsauce.
  • Schokoladensauce: Geschmolzene Schokolade oder eine fertige Sauce.
  • Frische Früchte: Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren.
  • Sahne oder Vanilleeis: Für einen luxuriöseren Genuss.

Lagerung und Aufwärmen

  • Luftdicht aufbewahren: Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 2 Tage oder im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.
  • Einfrieren: Ungebackene Teigbällchen können eingefroren und später gebacken werden. Gebackene Quarkbällchen können ebenfalls eingefroren werden.
  • Aufwärmen: Im Airfryer für 3–5 Minuten bei 160°C aufwärmen, bis sie wieder knusprig sind. Mikrowelle und Ofen sind auch Optionen, aber der Airfryer ist am besten für die Knusprigkeit.

Nutrition

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