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ROTWEINSOSSE GRUNDREZEPT

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This is a fundamental recipe for a rich and flavorful red wine sauce. Perfect for enhancing your favorite dishes, it’s easy to prepare and incredibly versatile.

Ingredients

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Zutaten:

  • 1 Tasse Gemüsebrühe
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Tasse Traubensaft, rot
  • 1 Teelöffel Thymian, getrocknet
  • 1 Teelöffel Rosmarin, getrocknet
  • Pfeffer und Salz, nach Geschmack

Instructions

Zubereitung:

  • Schritt 1: Olivenöl in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  • Schritt 2: Fein gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und weich ist.
  • Schritt 3: Gehackten Knoblauch zur Zwiebel in die Pfanne geben und etwa 1 Minute mit anbraten.
  • Schritt 4: Gemüsebrühe und roten Traubensaft hinzufügen.
  • Schritt 5: Gründlich umrühren und alles zum Kochen bringen.
  • Schritt 6: Getrockneten Thymian und Rosmarin in die Mischung streuen.
  • Schritt 7: Hitze auf niedrig reduzieren und die Soße etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
  • Schritt 8: Mit einem Löffel kosten und nach Belieben Pfeffer und Salz hinzufügen.
  • Schritt 9: Soße kurz abkühlen lassen und warm über das Lieblingsgericht servieren.

Notes

Hinweise:

  • Bewahre die Rotweinsoße im Kühlschrank auf.
  • Erhitze die Soße sanft, umrühren regelmäßig.
  • Serviere sie über saftigem Rindersteak.
  • Verwende hochwertigen Wein für besten Geschmack.
  • Verwenden Sie frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian für ein intensiveres Aroma. Die Frische macht den Unterschied!
  • Achten Sie darauf, die Sauce nicht zu lange zu kochen, damit sie nicht bitter wird. Ein kleiner Zeitfaktor kann Wunder wirken.
  • Probieren Sie, einen Spritzer Zitronensaft hinzuzufügen, um die Aromen zu verstärken und die Sauce aufzufrischen!

Nutrition

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