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ARME RITTER AUFLAUF

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This Arme Ritter Auflauf (Poor Knight’s Casserole) is a delightful dessert or breakfast dish made from bread, eggs, milk, and berries, baked until golden brown. It’s a comforting and easy-to-prepare treat perfect for any occasion.

Ingredients

Zutaten:

  • Toastbrot, frisch oder leicht älter
  • Eier, große und frische
  • Milch, Vollmilch oder pflanzliche Alternativen
  • Vanilleextrakt, hochwertig
  • Zucker, braun
  • Zimt, frisch gemahlen
  • Frische Beeren (z.B. Erdbeeren oder Himbeeren), reif
  • Agar-Agar, pflanzliches Geliermittel

Instructions

Zubereitung:

  1. Toastbrot in ca. 3 cm große Würfel schneiden.
  2. Würfel gleichmäßig in eine gefettete Auflaufform legen und beiseite stellen.
  3. Eier, Milch, Vanilleextrakt und Zucker in einer großen Schüssel gut verrühren.
  4. Zimt hinzufügen und kräftig durchschlagen, bis die Mischung schaumig ist.
  5. Eier-Milch-Mischung gleichmäßig über die Brotwürfel in der Auflaufform gießen.
  6. Sicherstellen, dass alle Brotwürfel gut durchtränkt sind.
  7. Frische Beeren vorsichtig in die Brotmischung hinein drücken.
  8. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  9. Auflauf etwa 30-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  10. Auflauf kurz abkühlen lassen.
  11. Mit Puderzucker bestäuben und eventuell mit frischer Minze garnieren.
  12. Warm mit Joghurt oder Ahornsirup genießen.

Notes

Hinweise:

  • Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter auf.
  • Erhitze im Ofen für beste Ergebnisse.
  • Serviere mit frischen Beeren oder Sahne.
  • Verwende altbackenes Brot für bessere Textur.

Nutrition

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