Zubereitung

1. Zerbröseln Sie die Spekulatiuskekse in einer großen Schüssel mithilfe eines Nudelholzes oder einer Küchenmaschine. Die Krümel sollten gleichmäßig fein sein.
2. Fügen Sie die weiche Butter zu den Keksbröseln hinzu und verrühren Sie alles gründlich mit einem Löffel oder Ihren Händen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
3. Streuen Sie Puderzucker, Zimt und Kakaopulver über die Mischung. Kneten Sie alles gut durch, bis sich alle Zutaten gleichmäßig verteilt haben.
4. Fügen Sie geriebene Mandeln oder Haselnüsse hinzu und mischen Sie sie sorgfältig unter. Diese bringen nicht nur zusätzlichen Crunch, sondern sorgen auch für einen tollen Geschmack.
5. Nehmen Sie kleine Portionen der Masse und formen Sie daraus gleichmäßige Kugeln (ca. 2-3 cm Durchmesser). Legen Sie diese auf ein Backblech oder einen Teller.
6. Lassen Sie die geformten Kugeln im Kühlschrank mindestens 30 Minuten lang fest werden. So behalten sie ihre Form beim Servieren.