Anleitung:

1. Mischen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz gründlich zusammen.
2. Gießen Sie langsam lauwarmes Wasser hinzu und kneten Sie den Teig mit den Händen oder einem Holzlöffel, bis er glatt und geschmeidig ist.
3. Lassen Sie den Teig etwa 5 Minuten ruhen.
4. Schneiden Sie den Käse in kleine Würfel oder reiben Sie ihn grob.
5. Teilen Sie den Teig in gleich große Portionen (ca. golfballgroß).
6. Rollen Sie jede Portion auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem flachen Kreis aus.
7. Legen Sie einen Esslöffel Käse in die Mitte jedes Kreises.
8. Klappen Sie den Rand des Teigs über die Füllung und drücken Sie ihn fest zu, damit der Käse beim Frittieren nicht herausläuft.
9. Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne auf mittlerer Hitze.
10. Sobald das Öl heiß genug ist (ca. 180 Grad Celsius), geben Sie vorsichtig die gefüllten Teigtaschen hinein und frittieren sie goldbraun (ca. 2-3 Minuten pro Seite).
11. Nehmen Sie die fertigen Langosch mit einem Schaumlöffel aus dem Öl und lassen sie auf Küchenpapier abtropfen.
12. Servieren Sie sie heiß mit frischen Kräutern bestreut oder einfach pur.