Butter Chicken Knoblauchsauce Pommes
Erleben Sie eine revolutionäre Geschmacksexplosion mit unserem Rezept für „Butter Chicken Knoblauchsauce Pommes“! Dieses Gericht ist eine kreative Fusion aus indischer Würze und amerikanischem Komfort-Food, die Ihre Geschmacksnerven auf eine unvergessliche Reise schickt.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Marinieren, Kochen, Braten, Backen
- Cuisine: Fusion
Ingredients
Für die Hähnchen-Marinade
- Hähnchenbrust oder -schenkel: 500-600g, ohne Haut und Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten
- Naturjoghurt: 100g, vollfett
- Ingwer-Knoblauch-Paste: 1 Esslöffel
- Gewürze: 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver, 1 Teelöffel Korianderpulver, 1/2 Teelöffel Kurkumapulver, 1 Teelöffel rotes Chilipulver, Salz nach Geschmack
Für die Butter Chicken Knoblauchsauce
- Öl: 1 Esslöffel zum Anbraten (Pflanzenöl oder Ghee)
- Butter/Ghee: 2 Esslöffel
- Zwiebeln: 1 große, fein gehackt
- Knoblauch: 6-8 große Zehen, fein gehackt oder gerieben
- Ingwer: 1 Esslöffel, fein gerieben oder gehackt
- Grüne Chilis: 1-2, fein gehackt (optional)
- Tomatenmark: 2 Esslöffel
- Passierte Tomaten: 400g Dose
- Gemüsebrühe: 150ml
- Gewürze: 1 Teelöffel Garam Masala, 1/2 Teelöffel Kurkumapulver, 1/2 Teelöffel Kreuzkümmelpulver, 1/2 Teelöffel Korianderpulver, Prise rotes Chilipulver, 1 Teelöffel getrockneter Bockshornklee (Kasuri Methi)
- Sahne: 150ml (Kochsahne, Schlagrahm oder Kokosmilch)
- Honig oder Zucker: 1-2 Teelöffel
- Frischer Koriander: Eine Handvoll, gehackt
Für die Pommes
- Tiefkühl-Pommes Frites: 750g – 1kg, von guter Qualität
- Salz: Für die Pommes
Notes
Wichtige Tipps für das beste Ergebnis
- Qualität der Zutaten: Die Qualität der Zutaten ist entscheidend für den unvergleichlichen Geschmack dieses Gerichts.
- Laktosefreie/Vegane Option: Für eine laktosefreie oder vegane Option können Sie Kokosmilch oder eingeweichte und pürierte Cashewnüsse in der Sauce verwenden.
- Schärfegrad anpassen: Variieren Sie die Menge an Chilipulver und grünen Chilis nach Ihrem persönlichen Geschmack.
Servierempfehlungen
- Die „Butter Chicken Knoblauchsauce Pommes“ sind ein vollwertiges Gericht. Für zusätzliche Aromen und Texturen können Sie mit frischem Koriander oder einem Klecks Naturjoghurt garnieren.
- Ein einfacher Grüner Salat oder Naan-Brot passen wunderbar dazu, um die Sauce aufzutauchen.
Lagerung und Haltbarkeit
- Luftdichter Behälter: Bewahren Sie Reste der Sauce und des Hähnchens in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie sind dort 2-3 Tage haltbar.
- Pommes separat aufbewahren: Die Pommes Frites sollten am besten sofort verzehrt werden, da sie beim Wiederaufwärmen an Knusprigkeit verlieren. Sollten Sie Reste haben, bewahren Sie sie getrennt von der Sauce auf und wärmen Sie sie im Ofen oder einer Heißluftfritteuse auf, um etwas Knusprigkeit zurückzugewinnen.
- Einfrieren: Die Butter Chicken Sauce lässt sich hervorragend einfrieren. In luftdichten Behältern hält sie sich bis zu 2 Monate. Vor dem Servieren langsam im Kühlschrank auftauen lassen und dann vorsichtig erwärmen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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