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Cremige Hähnchen-Alfredo-Nudeln

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Eine köstliche und cremige Kombination aus zarter Hähnchenbrust, al dente gekochter Fettuccine und einer reichen Parmesan-Sahne-Sauce. Dieses Gericht ist perfekt für ein schnelles, aber dennoch luxuriöses Abendessen.

Ingredients

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Zutaten

  • 400 g Fettuccine-Nudeln
  • 300 g Hähnchenbrustfilet
  • 200 ml Sahne
  • 50 g Parmesan-Käse, frisch gerieben
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • Salz und Pfeffer, zum Abschmecken
  • Petersilie, frisch gehackt zur Garnierung

Instructions

Anleitung

  1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
  2. Fettuccine-Nudeln hinzufügen und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen.
  3. Nudeln abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
  4. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  5. Gewürfelte Hähnchenbruststücke in die Pfanne geben und etwa 5-7 Minuten goldbraun anbraten.
  6. Das Hähnchen während des Bratens mit Salz und Pfeffer würzen.
  7. Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute mit anbraten.
  8. Sahne in die Pfanne zu dem gebratenen Hähnchen gießen und alles zum Köcheln bringen.
  9. Frisch geriebenen Parmesan unterrühren, bis er geschmolzen ist und eine cremige Konsistenz entsteht.
  10. Gekochte Fettuccine-Nudeln zur Sauce hinzufügen und gut vermengen.
  11. Falls nötig, etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce cremiger zu machen.
  12. Cremige Hähnchen-Alfredo-Nudeln mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort heiß servieren.

Notes

Tipps und Lagerung

  • Bewahre die Reste in luftdichten Behältern auf.
  • Erhitze die Nudeln sanft in der Mikrowelle.
  • Serviere mit frischem Parmesan und Petersilie.
  • Verwende frischen Knoblauch für intensiveren Geschmack.

Nutrition

Keywords: Hähnchen, Alfredo, Pasta, Sahne, Käse, Cremig, Italienisch, Einfaches Abendessen

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