Cremige Knoblauch Parmesan Hähnchen-Bites mit Rotini

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Willkommen zu einem herzhaften und unwiderstehlichen Gericht, das die ganze Familie lieben wird: „Garlic Parmesan Chicken Bites Mit Cremiger Rotini“. Dieses Rezept vereint zarte, saftige Hähnchenbällchen, die reichhaltig mit Knoblauch und Parmesan gewürzt und goldbraun gebraten werden, mit einer seidig-weichen, cremigen Soße und al dente gekochten Rotini-Nudeln. Es ist ein Fest für die Sinne, das sowohl Komfort als auch Raffinesse bietet.

Bereiten Sie sich darauf vor, von diesem Geschmackserlebnis begeistert zu sein! Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein Garant für puren Genuss und Gemütlichkeit, ideal für einen besonderen Abend oder wenn Sie einfach nur Ihre Seele verwöhnen möchten. Es wird schnell zu einem neuen Favoriten in Ihrer Küche werden.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

  • Schnelle Zubereitung: Trotz des raffinierten Geschmacks steht dieses Gericht in weniger als 45 Minuten auf dem Tisch. Es ist perfekt für beschäftigte Wochentage, an denen Sie dennoch etwas Besonderes genießen möchten. Die cleveren Schritte minimieren die Kochzeit erheblich.
  • Aromatische Geschmacksexplosion: Jeder Bissen bietet eine perfekte Harmonie aus würzigem Knoblauch, umami-reichem Parmesan und zartem Hähnchen. Die cremige Soße umhüllt die Rotini-Nudeln und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Es ist eine Kombination, die einfach süchtig macht.
  • Familienfreundlich: Dieses Gericht ist ein echter Publikumsliebling und spricht sowohl Kinder als auch Erwachsene an. Die unkomplizierten Zutaten und der vertraute Geschmack machen es zu einer sicheren Wahl für gemeinsame Mahlzeiten. Es ist ein Rezept, das immer gut ankommt.
  • Vielseitig anpassbar: Ob Sie es schärfer mögen, vegetarische Optionen suchen oder bestimmte Zutaten austauschen möchten – dieses Rezept bietet zahlreiche Variationsmöglichkeiten. Es lässt sich leicht an unterschiedliche Ernährungsweisen oder persönliche Vorlieben anpassen. Ihre Kreativität kennt hier keine Grenzen.
  • Einfach nachzukochen: Auch Kochanfänger werden mit dieser Anleitung problemlos ein beeindruckendes Mahl zaubern können. Die klaren Schritte und hilfreichen Tipps führen Sie sicher durch den gesamten Prozess. Ein garantiert erfolgreiches Gericht erwartet Sie.

Zutaten, die du brauchst

Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den vollen Geschmack unserer Garlic Parmesan Chicken Bites Mit Cremiger Rotini. Achten Sie stets auf Frische und Qualität, um das beste Ergebnis zu erzielen und ein wirklich unvergessliches Gericht zu kreieren. Hochwertige Produkte machen einen spürbaren Unterschied im Endergebnis.

Cremige Knoblauch Parmesan Hähnchen-Bites mit Rotini

  • Hähnchenbrustfilet: Ca. 600-700g, ohne Haut und Knochen. Wählen Sie frisches, hochwertiges Hähnchenfleisch für maximale Zartheit.
  • Rotini-Nudeln: Ca. 400g. Die spiralförmige Form ist ideal, um die cremige Soße aufzunehmen.
  • Frischer Knoblauch: Mindestens 6-8 Zehen. Verwenden Sie frischen Knoblauch für den besten, intensivsten Geschmack.
  • Frisch geriebener Parmesan: Ca. 100-150g, plus extra zum Bestreuen. Frisch geriebener Parmesan schmilzt besser und hat einen reichhaltigeren Geschmack als fertig geriebener.
  • Schlagsahne (30% Fett): Ca. 400ml. Sie bildet die Basis für die samtig-cremige Soße.
  • Hühnerbrühe: Ca. 200ml. Eine gute Qualität der Brühe verstärkt den Umami-Geschmack der Soße.
  • Olivenöl: Zum Anbraten des Hähnchens und für die Soße. Ein gutes natives Olivenöl ist immer eine Bereicherung.
  • Butter: Für die Soße. Sie verleiht der Soße zusätzliche Geschmeidigkeit und Tiefe.
  • Mehl: Ca. 2 Esslöffel. Dient als Bindemittel, um die Soße leicht anzudicken.
  • Italienische Kräuter: 1-2 Teelöffel (getrocknet) oder eine Mischung aus frischer Petersilie, Oregano und Basilikum. Diese Kräuter runden das mediterrane Aroma ab.
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer: Zum Würzen. Würzen Sie nach Geschmack und probieren Sie zwischendurch.
  • Optional: Rote Chiliflocken für eine leichte Schärfe, frische Petersilie zum Garnieren. Diese Zutaten bieten eine schöne geschmackliche Abwechslung.

Die genauen Mengen und weitere nützliche Hinweise finden Sie detailliert in der Rezeptkarte am Ende dieses Artikels. Dort sind alle Informationen übersichtlich für Sie aufbereitet. So können Sie sicherstellen, dass nichts vergessen wird und das Gericht perfekt gelingt.

Variationen

Vegetarische Variante: Ersetzen Sie das Hähnchen durch knusprig gebratene Pilze wie Kräuterseitlinge oder Portobello. Diese Pilze entwickeln eine wunderbare Textur und nehmen die Aromen der Knoblauch-Parmesan-Soße hervorragend auf. Sie sind eine köstliche und sättigende Alternative.

Sie können auch gebratene Auberginen- oder Zucchinischeiben verwenden, um eine fleischlose Version zu kreieren. Stellen Sie sicher, dass das Gemüse gut abgetupft ist, um eine schöne Bräunung zu erzielen. Tofu oder Tempeh, mariniert und knusprig gebraten, sind ebenfalls ausgezeichnete Optionen.

Low-Carb-Option: Für eine kohlenhydratarme Version können Sie die Rotini-Nudeln durch Zucchini-Nudeln (Zoodles) oder Blumenkohlreis ersetzen. Achten Sie darauf, die Zoodles nicht zu lange zu kochen, damit sie knackig bleiben und nicht zu viel Wasser abgeben. Das Ergebnis ist immer noch unglaublich geschmackvoll und sättigend.

Eine weitere Möglichkeit wäre, das Hähnchen allein mit einer großen Portion gedämpftem Brokkoli oder Spargel zu servieren. Die cremige Knoblauch-Parmesan-Soße passt hervorragend zu verschiedenen Gemüsesorten. Genießen Sie den vollen Geschmack ohne viele Kohlenhydrate.

Meeresfrüchte-Twist: Verwandeln Sie das Gericht in eine luxuriöse Meeresfrüchte-Pasta, indem Sie das Hähnchen durch gebratene Garnelen oder Jakobsmuscheln ersetzen. Braten Sie die Meeresfrüchte nur kurz an, bis sie gar sind, um eine zarte Textur zu erhalten. Fügen Sie sie dann am Ende zur cremigen Soße hinzu.

Die Kombination aus Knoblauch, Parmesan und Meeresfrüchten ist ein Klassiker, der immer begeistert. Eine Prise Zitronenschale kann die Frische der Meeresfrüchte noch betonen. Dieses Gericht ist perfekt für einen besonderen Anlass.

Wie man zubereitet

Schritt 1: Das Hähnchen vorbereiten

Beginnen Sie mit dem Hähnchen. Tupfen Sie die Hähnchenbrustfilets mit Küchenpapier gründlich trocken. Dies ist ein entscheidender Schritt, da trockenes Fleisch besser anbräunt und eine knusprigere Oberfläche entwickelt. Schneiden Sie das Hähnchen anschließend in mundgerechte, ca. 2-3 cm große Würfel oder Bites. Achten Sie auf eine gleichmäßige Größe, damit alle Stücke gleichzeitig gar werden.

Würzen Sie das Hähnchen großzügig. Geben Sie die Hähnchenwürfel in eine mittelgroße Schüssel. Bestreuen Sie sie mit einem Teelöffel italienischen Kräutern, einer guten Prise Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Vermischen Sie alles gründlich, sodass jedes Hähnchenstück gleichmäßig gewürzt ist. Dies sorgt für eine intensive Geschmacksbasis.

Nun ist es Zeit zum Anbraten. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne oder einem weiten Topf bei mittlerer bis hoher Hitze etwa einen Esslöffel Olivenöl. Wenn das Öl heiß ist und leicht zu rauchen beginnt, geben Sie die gewürzten Hähnchenwürfel in einer einzigen Schicht hinzu. Braten Sie das Hähnchen portionsweise an, um die Pfanne nicht zu überladen.

Erzielen Sie eine goldbraune Kruste. Braten Sie jede Seite der Hähnchenstücke für etwa 3-4 Minuten an, bis sie eine schöne goldbraune Kruste haben und durchgegart sind. Die genaue Garzeit hängt von der Größe Ihrer Hähnchenwürfel ab. Nehmen Sie das gebratene Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite. Die verbleibenden Röstaromen in der Pfanne sind wichtig für die Soße.

Schritt 2: Rotini kochen

Parallel zum Hähnchen bereiten Sie die Nudeln vor. Bringen Sie in einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen. Sobald das Wasser sprudelnd kocht, geben Sie die Rotini-Nudeln hinzu. Rühren Sie gelegentlich um, um ein Verkleben zu verhindern.

Kochen Sie die Nudeln al dente. Folgen Sie den Anweisungen auf der Verpackung und kochen Sie die Rotini, bis sie bissfest sind. Das dauert in der Regel etwa 8-10 Minuten. Es ist wichtig, sie nicht zu weich zu kochen, da sie später noch etwas in der Soße nachziehen.

Bewahren Sie das Nudelwasser auf. Bevor Sie die Nudeln abgießen, schöpfen Sie etwa eine Tasse des stärkehaltigen Nudelwassers ab. Dieses Wasser ist ein Geheimtipp für eine besonders cremige Soße, da die Stärke hilft, die Soße zu binden und ihr eine seidige Textur zu verleihen. Gießen Sie anschließend die Rotini ab und stellen Sie sie beiseite.

Schritt 3: Die cremige Knoblauch-Parmesan-Soße zubereiten

Nutzen Sie dieselbe Pfanne wie für das Hähnchen. Geben Sie die Butter und einen weiteren Esslöffel Olivenöl in die Pfanne und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu und dünsten Sie ihn für etwa eine Minute an, bis er duftet. Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht braun werden zu lassen, da er sonst bitter schmecken kann.

Geben Sie das Mehl hinzu. Streuen Sie das Mehl über den Knoblauch und rühren Sie es etwa eine weitere Minute lang ein, um eine leichte Mehlschwitze (Roux) zu bilden. Dies wird der Soße später ihre Bindung geben. Rühren Sie kontinuierlich, damit das Mehl nicht anbrennt.

Löschen Sie mit Hühnerbrühe und Sahne ab. Gießen Sie langsam die Hühnerbrühe und die Schlagsahne in die Pfanne, während Sie kräftig mit einem Schneebesen rühren. Dies verhindert die Bildung von Klümpchen und sorgt für eine glatte Soße. Bringen Sie die Soße zum Köcheln und lassen Sie sie leicht eindicken.

Fügen Sie die Gewürze hinzu. Rühren Sie die restlichen italienischen Kräuter, Salz, frisch gemahlenen Pfeffer und optional rote Chiliflocken ein. Schmecken Sie die Soße ab und passen Sie die Würzung bei Bedarf an. Lassen Sie die Soße unter gelegentlichem Rühren sanft köcheln.

Integrieren Sie den Parmesan. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie den frisch geriebenen Parmesan ein. Rühren Sie, bis der Käse vollständig geschmolzen und die Soße cremig ist. Falls die Soße zu dick erscheint, fügen Sie schluckweise etwas von dem aufgehobenen Nudelwasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Dieser Schritt ist wichtig für die Cremigkeit.

Schritt 4: Hähnchen und Nudeln integrieren

Geben Sie das gebratene Hähnchen zurück in die Soße. Fügen Sie die beiseite gestellten Hähnchen-Bites der cremigen Parmesan-Soße hinzu. Rühren Sie alles vorsichtig um, sodass jedes Hähnchenstück vollständig von der köstlichen Soße umhüllt ist. Lassen Sie das Hähnchen kurz in der Soße ziehen, um die Aromen aufzunehmen.

Fügen Sie die Rotini hinzu. Geben Sie die abgegossenen Rotini-Nudeln zur Pfanne mit der Soße und dem Hähnchen. Vermischen Sie alles gründlich, bis die Nudeln gleichmäßig mit der cremigen Soße überzogen sind. Dieser Schritt verbindet alle Komponenten zu einem harmonischen Gericht.

Wärmen Sie alles kurz auf. Lassen Sie das Gericht für ein bis zwei Minuten bei geringer Hitze in der Pfanne, damit sich alle Aromen verbinden und die Nudeln die Soße gut aufnehmen können. Rühren Sie dabei immer wieder vorsichtig um, damit nichts am Boden anhaftet. Achten Sie darauf, die Nudeln nicht zu verkochen.

Schritt 5: Anrichten und genießen

Richten Sie die Garlic Parmesan Chicken Bites Mit Cremiger Rotini auf Tellern an. Garnieren Sie jede Portion großzügig mit zusätzlichem frisch geriebenem Parmesan. Dies verstärkt den käsigen Geschmack und sorgt für eine ansprechende Optik. Ein paar frische Petersilienblätter sorgen für einen Farbtupfer.

Sofort servieren und genießen. Dieses Gericht schmeckt am besten frisch und heiß, direkt aus der Pfanne. Die Wärme der Nudeln und des Hähnchens lässt die Soße perfekt zur Geltung kommen. Laden Sie Ihre Lieben ein, dieses wunderbare Mahl gemeinsam zu erleben.

Ein Tipp für Feinschmecker. Eine Prise rote Chiliflocken über jede Portion gestreut verleiht eine leichte, anregende Schärfe, die wunderbar mit der Cremigkeit harmoniert. Guten Appetit!

Profi-Tipps für

Profi-Tipps für perfekte Garlic Parmesan Chicken Bites

Trockenes Hähnchen ist der Schlüssel: Stellen Sie immer sicher, dass Ihr Hähnchen vor dem Anbraten absolut trocken ist. Feuchtigkeit verhindert eine knusprige Kruste und führt eher zu gedünstetem Fleisch. Ein Küchenpapier leistet hier Wunder.

Knoblauch nicht verbrennen: Dünsten Sie den Knoblauch nur so lange an, bis er duftet, aber nicht braun wird. Verbrannter Knoblauch entwickelt einen bitteren Geschmack, der das gesamte Gericht verderben kann. Achten Sie auf mittlere Hitze und rühren Sie ständig um.

Parmesan zum Schluss: Rühren Sie den frisch geriebenen Parmesan erst in die Soße, wenn diese vom Herd genommen wurde. Direkte Hitze kann dazu führen, dass der Käse klumpt oder ölig wird. Die Restwärme ist ausreichend, um ihn perfekt zu schmelzen und eine seidige Konsistenz zu erzeugen. Hier finden Sie weitere Infos zu Parmesan auf Wikipedia.

Nudelwasser ist Gold wert: Das stärkehaltige Nudelwasser ist Ihr bester Freund für eine perfekt gebundene und cremige Soße. Fügen Sie es schluckweise hinzu, um die Konsistenz nach Wunsch anzupassen. Es hilft auch, die Soße geschmeidiger zu machen und die Aromen zu emulgieren.

Frische Kräuter für den Kick: Während getrocknete italienische Kräuter eine gute Basis bilden, verleihen frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum als Garnitur dem Gericht eine lebendige Note. Fügen Sie sie kurz vor dem Servieren hinzu, um ihre Frische zu bewahren.

Serviervorschläge für

Serviervorschläge für Ihre Chicken Bites

Dekoration

Frische Petersilie oder Basilikum: Ein paar gehackte frische Petersilienblätter oder Basilikumblätter verleihen dem Gericht nicht nur Farbe, sondern auch eine frische, aromatische Note. Dies lässt das Gericht optisch noch ansprechender wirken. Streuen Sie diese kurz vor dem Servieren über die fertigen Portionen.

Zusätzlicher Parmesan: Reichen Sie immer eine Schale mit extra frisch geriebenem Parmesan zum Selbstbedienen. Wer mag, kann sich noch eine extra Portion Käse über seine Chicken Bites streuen. Auch ein Hauch von roten Chiliflocken kann für eine dezente Schärfe sorgen.

Beilagen

Knackiger grüner Salat: Ein einfacher, leichter Blattsalat mit einem Zitronen-Vinaigrette bildet einen frischen Kontrast zur Cremigkeit des Hauptgerichts. Er sorgt für eine willkommene Balance und bringt eine leicht säuerliche Note mit sich. Der Salat sollte knackig und gut gekühlt sein.

Knuspriges Knoblauchbrot: Frisch gebackenes oder getoastetes Knoblauchbrot ist perfekt, um die letzte Spur der köstlichen Soße aufzuwischen. Es ergänzt das Gericht hervorragend und ist ein beliebter Begleiter. Stellen Sie sicher, dass das Brot schön knusprig und aromatisch ist.

Kreative Servierideen

Als One-Pot-Meal: Servieren Sie das Gericht direkt aus der großen Pfanne in der Mitte des Tisches. Dies schafft eine gemütliche und einladende Atmosphäre, perfekt für ein ungezwungenes Familienessen. Jeder kann sich selbst bedienen und die Wärme des Gerichts genießen.

Mini-Portionen für Partys: Für ein Buffet oder eine Party können Sie die Hähnchen-Bites und die Soße in kleinen Schälchen anrichten und daneben Spieße mit den Rotini-Nudeln reichen. So lassen sich die Portionen leicht handhaben und genießen. Es ist eine charmante und praktische Idee.

Vorbereitung & Aufbewahrung

Vorbereitung & Aufbewahrung Ihrer Garlic Parmesan Chicken Bites

Reste aufbewahren

Luftdicht verpacken: Sollten Reste Ihrer cremigen Pasta übrig bleiben, lassen Sie diese vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Dies verhindert das Wachstum von Bakterien und hält das Gericht frisch. Die Reste sind so 2-3 Tage haltbar.

Geschmack bleibt erhalten: Das Gericht behält seinen vollen Geschmack und seine cremige Textur auch nach einem Tag im Kühlschrank. Manchmal schmeckt es am nächsten Tag sogar noch intensiver, da die Aromen weiter durchgezogen sind. Achten Sie auf eine korrekte Lagerung.

Einfrieren

Nicht ideal, aber machbar: Das Einfrieren von Gerichten mit Sahnesoßen kann deren Textur beeinträchtigen, da die Sahne beim Auftauen gerinnen oder sich trennen kann. Auch die Rotini-Nudeln können nach dem Auftauen etwas weicher werden. Es ist daher nicht die bevorzugte Methode.

Alternativer Ansatz: Wenn Sie das Gericht dennoch einfrieren möchten, frieren Sie die Hähnchen-Bites und die Soße separat ein, falls möglich. Tauen Sie sie im Kühlschrank auf und erwärmen Sie sie langsam, wobei Sie eventuell etwas frische Sahne oder Brühe hinzufügen müssen, um die Konsistenz wiederherzustellen. Die Nudeln kochen Sie am besten frisch dazu.

Aufwärmen

Schonendes Erwärmen: Erwärmen Sie die Reste am besten langsam in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze. Fügen Sie einen kleinen Schuss Milch, Sahne oder Hühnerbrühe hinzu, um die Soße wieder cremig zu machen und ein Austrocknen zu verhindern. Rühren Sie dabei regelmäßig um.

Mikrowelle ist eine Option: Alternativ können Sie die Reste auch in der Mikrowelle erwärmen. Erhitzen Sie sie in kurzen Intervallen, rühren Sie zwischendurch um und fügen Sie ebenfalls etwas Flüssigkeit hinzu, um die Cremigkeit zu bewahren. Das Ergebnis ist dann oft nicht ganz so gut wie in der Pfanne.

Häufig gestellte Fragen

Häufig gestellte Fragen zu Garlic Parmesan Chicken Bites Mit Cremiger Rotini

  1. Frage: Kann ich die Hähnchen-Bites im Ofen backen, anstatt sie anzubraten?

    Ja, das ist definitiv eine Option, um Kalorien zu sparen und die Zubereitung noch einfacher zu gestalten. Heizen Sie Ihren Backofen auf etwa 200°C Ober-/Unterhitze vor. Legen Sie die gewürzten Hähnchenwürfel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech in einer einzigen Schicht. Stellen Sie sicher, dass genügend Platz zwischen den Stücken ist, damit sie schön bräunen können.

    Backen Sie die Hähnchen-Bites für etwa 15-20 Minuten oder bis sie gar und leicht gebräunt sind. Wenden Sie sie nach der Hälfte der Backzeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Die Textur wird etwas anders sein als beim Anbraten, aber sie bleiben saftig und aromatisch. Fügen Sie die fertigen Bites dann wie gewohnt zur cremigen Soße hinzu.

  2. Frage: Meine Soße ist zu dünn/zu dick geworden. Was kann ich tun?

    Wenn die Soße zu dünn ist: Keine Sorge, das lässt sich leicht beheben! Sie können eine kleine Menge einer Mehl-Wasser-Mischung (1 Teelöffel Mehl mit 2 Esslöffeln kaltem Wasser glatt rühren) oder einer Speisestärke-Wasser-Mischung (1 Teelöffel Speisestärke mit 2 Esslöffeln kaltem Wasser glatt rühren) hinzufügen. Rühren Sie diese Mischung langsam in die köchelnde Soße ein und lassen Sie sie für ein bis zwei Minuten köcheln, bis sie andickt. Wiederholen Sie den Vorgang bei Bedarf in kleinen Schritten.

    Wenn die Soße zu dick ist: Dies ist oft noch einfacher zu korrigieren. Fügen Sie schluckweise etwas von dem aufgehobenen Nudelwasser hinzu. Die Stärke im Nudelwasser hilft nicht nur beim Verdünnen, sondern auch dabei, die Soße geschmeidiger zu machen und die Aromen besser zu emulgieren. Alternativ können Sie auch etwas Hühnerbrühe oder Sahne verwenden, bis die gewünschte, seidige Konsistenz erreicht ist. Erwärmen Sie die Soße dabei immer wieder vorsichtig, um die Konsistenz zu prüfen. Weitere Informationen zu Saucen finden Sie auf Wikipedia.

  3. Frage: Kann ich eine andere Nudelsorte als Rotini verwenden?

    Absolut! Obwohl Rotini mit ihrer spiralförmigen Struktur die cremige Soße hervorragend aufnehmen, können Sie jede andere Nudelsorte verwenden, die Sie bevorzugen oder zur Hand haben. Kurze Nudelsorten wie Penne, Rigatoni, Farfalle (Schmetterlingsnudeln) oder Orecchiette (Öhrchennudeln) sind besonders gut geeignet, da sie ebenfalls viel Soße fangen können.

    Auch Spaghetti oder Linguine können verwendet werden, wenn Sie eine längere Nudel bevorzugen. Achten Sie bei der Wahl der Nudeln darauf, dass sie al dente gekocht werden, da sie in der Soße noch etwas nachziehen. Der Geschmack des Gerichts wird dadurch nicht beeinträchtigt, lediglich die Textur variiert leicht. Probieren Sie verschiedene Sorten aus, um Ihren persönlichen Favoriten zu finden und lernen Sie mehr über Nudeln auf Wikipedia.

Wir hoffen, Sie sind von diesem Rezept begeistert! Die “Garlic Parmesan Chicken Bites Mit Cremiger Rotini” sind mehr als nur ein Gericht; sie sind ein Erlebnis für die Sinne. Teilen Sie Ihre Kreationen mit uns!

Zeigen Sie uns Ihr Meisterwerk! Posten Sie ein Foto Ihrer köstlichen Garlic Parmesan Chicken Bites auf Pinterest und markieren Sie uns. Wir freuen uns schon darauf, zu sehen, was Sie gezaubert haben!

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Knoblauch-Parmesan Hähnchen-Bites mit cremiger Rotini

Bereiten Sie sich darauf vor, von einem Gericht verzaubert zu werden, das das Beste aus zwei Welten vereint: goldbraun gebackene oder gebratene Hähnchenhappen, durchzogen von intensivem Knoblauch und würzigem Parmesan. Diese unwiderstehlichen Bites, zart im Inneren und unwiderstehlich aromatisch, werden perfekt ergänzt durch eine Schale voll spiralförmiger Rotini-Pasta, umhüllt von einer samtig-cremigen Soße.

  • Author: Sara
  • Prep Time: 0 minutes
  • Cook Time: 0 minutes
  • Total Time: 0 minutes
  • Yield: 0 servings
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Anbraten/Kochen
  • Cuisine: International
  • Diet: Nicht-vegetarisch

Ingredients

Zutaten

  • Hähnchenbrustfilet: Ca. 600-700g, ohne Haut und Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • Rotini-Nudeln: Ca. 400g
  • Frischer Knoblauch: Mindestens 6-8 Zehen, fein gehackt
  • Frisch geriebener Parmesan: Ca. 100-150g, plus extra zum Bestreuen
  • Schlagsahne (30% Fett): Ca. 400ml
  • Hühnerbrühe: Ca. 200ml
  • Olivenöl: Zum Anbraten des Hähnchens und für die Soße
  • Butter: 1-2 Esslöffel, für die Soße
  • Mehl: Ca. 2 Esslöffel
  • Italienische Kräuter: 1-2 Teelöffel (getrocknet) oder eine Mischung aus frischer Petersilie, Oregano und Basilikum
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer: Zum Würzen
  • Optional: Rote Chiliflocken für eine leichte Schärfe, frische Petersilie zum Garnieren

Instructions

Zubereitungsschritte

  1. Hähnchen vorbereiten: Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Gut trocken tupfen, dann mit einem Teil des geriebenen Parmesans, Salz und Pfeffer würzen.
  2. Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Die gewürzten Hähnchenstücke darin portionsweise goldbraun und gar braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
  3. Rotini kochen: In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die Rotini-Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Etwas Nudelwasser abschöpfen und beiseitestellen, dann die Nudeln abgießen.
  4. Soße zubereiten: In derselben Pfanne, in der das Hähnchen gebraten wurde, Butter schmelzen. Gehackten Knoblauch hinzufügen und ca. 1 Minute duftend anbraten. Mehl einrühren und 1 Minute kochen lassen. Nach und nach die Hühnerbrühe und die Schlagsahne unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Soße eindickt.
  5. Soße vollenden: Die italienischen Kräuter, den restlichen Parmesan und optional Chiliflocken in die Soße rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  6. Kombinieren & Servieren: Die gebratenen Hähnchen-Bites und die gekochten Rotini-Nudeln zur cremigen Soße in die Pfanne geben. Alles gut vermischen, bis Hähnchen und Nudeln vollständig von der Soße überzogen sind. Sofort servieren, optional mit frischer Petersilie und zusätzlichem Parmesan garnieren.

Notes

Küchen-Tipps für Perfektion

  • Hähnchen trocken tupfen: Tupfen Sie das Hähnchen vor dem Würzen gut trocken, damit es beim Anbraten eine schöne Kruste bekommt und nicht kocht.
  • Nudelwasser aufbewahren: Kochen Sie die Rotini al dente und heben Sie etwas Nudelwasser auf, um die Soße später zu verfeinern und die gewünschte Cremigkeit zu erzielen.
  • Parmesan richtig einrühren: Rühren Sie den Parmesan erst zum Schluss in die Soße, um Klumpenbildung zu vermeiden und eine samtig-glatte Konsistenz zu gewährleisten.

Aufbewahrung

Reste der Knoblauch-Parmesan Hähnchen-Bites mit cremiger Rotini können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen können Sie eine kleine Menge Milch oder Brühe hinzufügen, um die Soße wieder cremig zu machen.

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 0 kcal
  • Sugar: 0g
  • Sodium: 0mg
  • Fat: 0g
  • Saturated Fat: 0g
  • Carbohydrates: 0g
  • Fiber: 0g
  • Protein: 0g
  • Cholesterol: 0mg

Keywords: Knoblauch-Parmesan, Hähnchen-Bites, Cremige Pasta, Rotini, Hauptgericht, Familienessen, Hähnchenrezept, Pasta mit Hähnchen, Komfortessen, einfach kochen

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