KNOBLAUCH-PARMESAN-SOSSE
Eine reichhaltige und cremige Knoblauch-Parmesan-Sauce, perfekt für Pasta oder als Dip. Zubereitet mit frischem Knoblauch, Parmesan und Sahne, ist sie eine schnelle und geschmackvolle Ergänzung für jede Mahlzeit.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Sauce
- Method: Stovetop
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
Zutaten
- 4–5 große Zehen frischer Knoblauch
- 100 g frisch geriebener Parmesankäse
- 3 EL Olivenöl
- 200 ml Schlagsahne, ungesüßt
- Eine Prise Salz, Meersalz oder Himalayasalz empfohlen
- Ein Hauch frisch gemahlener Pfeffer
- Frische Petersilie, fein gehackt (optional)
Instructions
Zubereitung
- Schälen Sie die Zehen des frischen Knoblauchs und hacken Sie sie fein oder pressen Sie sie durch eine Knoblauchpresse.
- Erhitzen Sie in einem kleinen Topf bei mittlerer Temperatur 3 Esslöffel Olivenöl.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und lassen ihn vorsichtig anschwitzen, bis er goldbraun ist.
- Gießen Sie nun 200 ml Schlagsahne in den Topf zu dem goldbraunen Knoblauch.
- Rühren Sie alles gut um und lassen Sie es leicht köcheln.
- Fügen Sie nun etwa 100 g frisch geriebenen Parmesan hinzu und rühren Sie kräftig um, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
- Schmecken Sie Ihre Soße mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab.
- Lassen Sie die Soße kurz abkühlen und servieren Sie dann warm über Ihrer Lieblingspasta oder als Dip zu knusprigem Brot.
Notes
Tipps
- Bewahre die Soße im Kühlschrank auf.
- Erhitze die Soße sanft, umrühren.
- Serviere sie über frischen Pasta.
- Frischer Knoblauch verstärkt den Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: Knoblauch-Parmesan-Sosse, Garlic Parmesan Sauce, Pasta Sauce, Dip, Creamy Sauce, Italian, Knoblauch, Parmesan, Sahne