Zubereitung von Creamy Crockpot Tortellini Alfredo

1. Vorbereitung: Wenn Sie Hackfleisch oder gewürfelte Hähnchenbrust verwenden, braten Sie diese in einer Pfanne an, bis sie gar sind, und lassen Sie überschüssiges Fett abtropfen. Geben Sie das Fleisch dann in den Slow Cooker.
2. Basis zubereiten: Geben Sie die Butter, den fein gehackten Knoblauch, den Frischkäse, die Schlagsahne, die Hühner- oder Gemüsebrühe und die italienischen Kräuter in den Slow Cooker. Würzen Sie alles mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer nach Geschmack.
3. Garen der Sauce: Rühren Sie alle Zutaten gut um, bis sie sich verbinden. Stellen Sie den Slow Cooker auf niedrige Stufe für 3-4 Stunden oder auf hohe Stufe für 2-3 Stunden. Rühren Sie während dieser Zeit nur gelegentlich, um ein Anbrennen zu verhindern und die cremige Konsistenz zu erhalten.
4. Tortellini hinzufügen: Fügen Sie in den letzten 30-45 Minuten der Garzeit die frischen oder tiefgekühlten Tortellini sowie den größten Teil des geriebenen Parmesans (ca. 150g) hinzu. Rühren Sie vorsichtig um, damit die Tortellini gleichmäßig von der Sauce bedeckt sind und nicht am Boden kleben bleiben.
5. Fertigstellen und Servieren: Lassen Sie die Tortellini gar werden, bis sie weich sind. Sollte die Sauce zu dick sein, rühren Sie einen kleinen Schuss Milch oder Brühe ein. Sofort servieren, garniert mit zusätzlichem geriebenem Parmesan und frischer Petersilie oder Basilikum, falls gewünscht.