Cremiger Gurken-Avocado Salat
Ein erfrischender und cremiger Salat, der die Leichtigkeit von Gurken mit der Cremigkeit von Avocados vereint. Perfekt als schnelle Beilage oder leichtes Hauptgericht.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Salad
- Method: No Cook
- Cuisine: Global
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
Zutaten:
- 1 große Gurke, geschält oder ungeschält
- 2 reife Avocados, leicht drückbar
- 1 kleine rote Zwiebel
- Saft von 1 Limette, frisch gepresst
- 1 TL Honig oder Agavendicksaft
- Pfeffer und Salz, nach Geschmack
- Kräuter Ihrer Wahl (z.B. Dill oder Petersilie), frisch
Instructions
Zubereitung:
- Gurke gründlich unter fließendem Wasser waschen und in Würfel oder Scheiben schneiden.
- Geschnittene Gurke in eine große Schüssel legen.
- Avocados halbieren und den Kern entfernen.
- Mit einem Löffel das Fruchtfleisch der Avocados herausnehmen und in kleine Stücke schneiden.
- Avocado-Würfel zur Schüssel mit den Gurken hinzufügen.
- Rote Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
- Zwiebelwürfel ebenfalls in die Schüssel geben.
- In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Honig, Pfeffer und Salz gut vermischen.
- Das Dressing über das Gemüse in der großen Schüssel gießen.
- Vorsichtig mit einem großen Löffel alle Zutaten unterheben, bis alles gleichmäßig mit dem Dressing überzogen ist.
- Frische Kräuter hinzufügen und sanft unter den Salat heben.
- Den Cremigen Gurken-Avocado SALAT sofort servieren oder im Kühlschrank kurz durchziehen lassen.
Notes
- Bewahre den Salat kühl auf.
- Reheating ist nicht notwendig hier.
- Serviere mit frischem Baguette dazu.
- Wähle reife Avocados für besten Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: Gurkensalat, Avocado, Salat, Beilage, vegetarisch, schnell, cremig, frisch