Crispy Garlic Parmesan Fries Irresistibly Delicious Treats
Diese knusprigen Pommes frites sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern verwandeln jede Mahlzeit in ein geschmackliches Erlebnis. Mit der perfekten Kombination aus aromatischem Knoblauch und würzigem Parmesan werden sie zum idealen Begleiter für Feste, Filmabende oder einfach als köstlicher Snack zwischendurch.
- Prep Time: 50 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 85 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Main Course
- Method: Backen
- Cuisine: Global
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Zutaten:
- Kartoffeln: Am besten festkochende Sorten wie 'Charlotte' oder 'Yukon Gold'.
- Olivenöl: Hochwertiges, extra natives Olivenöl.
- Knoblauch: Frisch gehackter Knoblauch oder Knoblauchpulver.
- Parmesan: Frisch geriebener Parmesan oder Pecorino als Alternative.
- Petersilie: Frisch gehackte Petersilie für die Garnitur.
- Salz und Pfeffer: Nach Geschmack.
Instructions
Anleitung:
- Vorbereitung der Kartoffeln: Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in gleichmäßige Stifte (ca. 1 cm Dicke).
- Einweichen: Lege die geschnittenen Kartoffeln für 30 Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- Trocknen: Trockne die Kartoffeln nach dem Einweichen gründlich mit einem Küchenhandtuch oder Küchenpapier ab.
- Öl und Gewürze: Heize den Ofen auf 220 Grad Celsius vor. Mische die trockenen Kartoffeln in einer großen Schüssel mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer, bis sie gleichmäßig überzogen sind.
- Backen: Verteile die Pommes gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech. Backe sie für 25-30 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wende sie nach der Hälfte der Backzeit.
- Parmesan hinzufügen: Kurz vor Ende der Backzeit streue den frisch geriebenen Parmesan über die Pommes und backe sie für weitere 5 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Garnitur: Nimm die Pommes aus dem Ofen und bestreue sie mit frisch gehackter Petersilie. Serviere sie heiß.
Notes
Tipps und Lagerung:
- Extra knusprig: Weiche die geschnittenen Kartoffeln für etwa 30 Minuten in kaltem Wasser ein und trockne sie danach gründlich ab.
- Glutenfrei: Das Rezept ist von Natur aus glutenfrei.
- Serviervorschläge: Passt hervorragend zu Knoblauch-Dip, Ketchup, BBQ-Sauce, Aioli, einem frischen Salat oder als Beilage zu Burgern und Sandwiches.
Lagerung und Aufwärmen:
- Kühlschrank: In einem luftdichten Behälter 2-3 Tage haltbar.
- Aufwärmen: Im Ofen bei 180 Grad Celsius für ca. 10 Minuten erwärmen, um die Knusprigkeit zu erhalten. Mikrowelle vermeiden.
- Einfrieren: Rohe Pommes auf einem Blech einfrieren, dann in Gefrierbeutel umfüllen. Backzeit verlängert sich beim Backen aus dem Gefrierfach.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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