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Der Gesündeste Apfelkeks Unglaubliches Ultimatives Rezept Für Naschen Ohne Reue

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Diese Apfelkekse sind die perfekte Lösung, um sich süßen Gelüsten hinzugeben und gleichzeitig auf gesunde Zutaten zu setzen. Sie kombinieren die natürliche Süße der Äpfel mit gesunden Alternativen zu herkömmlichen Zutaten für unbeschwerten Genuss.

Ingredients

Zutaten für Gesunde Apfelkekse

  • Haferflocken (250 g): Bilden die Basis und sind reich an Ballaststoffen. Für glutenfrei: glutenfreie Haferflocken verwenden.
  • Reife Äpfel (2 große): Sorgen für natürliche Süße und Frische (z.B. Granny Smith oder Braeburn).
  • Bananen (1 große): Dienen als natürliches Süßungsmittel und binden die Zutaten (Alternativ: ungesüßtes Apfelmus).
  • Mandeln oder Walnüsse (100 g): Gehackt für zusätzlichen Crunch (Alternativ: Sonnenblumenkerne für nussfreie Variante).
  • Zimt (1 Teelöffel): Für aromatischen Geschmack und Wärme.
  • Honig oder Ahornsirup (50 ml): Optional, für zusätzliche Süße (Vegane Alternative: Agavendicksaft).
  • Backpulver (1 Teelöffel): Damit die Kekse schön aufgehen.
  • Prise Salz: Zum Abrunden des Geschmacks.

Instructions

Zubereitung der Apfelkekse

  1. Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Äpfel vorbereiten: Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Optional mit Zitronensaft beträufeln.
  3. Bananen zerdrücken: In einer großen Schüssel die reife Banane mit einer Gabel gründlich zerdrücken, bis sie eine glatte Masse ergibt.
  4. Mischen: Fügen Sie die Haferflocken, die gehackten Nüsse, die Apfelstücke, Zimt, Backpulver, Honig (oder eine andere Süße) und die Prise Salz zur Banane hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis eine homogene Masse entsteht.
  5. Teig portionieren: Verwenden Sie einen Esslöffel, um kleine Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen. Lassen Sie genügend Abstand zwischen den Keksen.
  6. Backen: Backen Sie die Kekse für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu dunkel werden.
  7. Abkühlen lassen: Lassen Sie die Kekse nach dem Backen auf dem Blech für einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig auszukühlen.

Notes

Servier- & Aufbewahrungstipps

Die gesunden Apfelkekse eignen sich hervorragend als Snack für zwischendurch oder als leckere Ergänzung zu einem Frühstück. Servieren Sie die Kekse mit einem Klecks griechischem Joghurt oder Hüttenkäse für eine proteinreiche Variante. Auch ein leichtes Fruchtkompott oder frische Beeren harmonieren wunderbar.

Für eine festliche Note können Sie die Kekse mit einer leichten Zuckerglasur oder Zimt-Zucker-Mischung bestäuben. Als selbstgemachtes Geschenk verpacken Sie die Kekse in eine hübsche Keksdose.

Aufbewahrung: In einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur bis zu einer Woche haltbar. Ein Stück Apfel oder Brot im Behälter hilft, die Frische zu erhalten. Zum längeren Aufbewahren einfrieren: In einem Gefrierbeutel bis zu drei Monate haltbar. Zum Verzehr über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen oder kurz in der Mikrowelle erwärmen.

Nutrition

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