Feldsalat mit Walnüssen und Feta
Ein erfrischender Salat mit knackigem Feldsalat, herzhaftem Feta und gerösteten Walnüssen. Perfekt als leichtes Mittagessen oder Beilage.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Salad
- Method: Roasting
- Cuisine: European
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Zutaten
- Feldsalat, frisch und knackig
- Walnüsse, ungesalzen und leicht geröstet
- Feta-Käse, cremig
- Olivenöl, hochwertig und nativ extra
- Balsamico-Essig, gut für süß-säuerliche Note
- Pfeffer, frisch gemahlen
- Salz, Meersalz oder Himalaya-Salz
Instructions
Zubereitung
- Feldsalat gründlich unter fließendem Wasser waschen.
- Feldsalat gut abtropfen lassen oder eine Salatschleuder verwenden.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen.
- Walnüsse in die Pfanne geben und 4-5 Minuten unter ständigem Rühren rösten.
- Walnüsse abkühlen lassen.
- Feta-Käse aus der Verpackung nehmen und grob mit einer Gabel in eine Schüssel zerbröseln.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, frisch gemahlenen Pfeffer und Salz vermengen.
- Die Mischung gut umrühren, bis sie emulgiert.
- Den gewaschenen Feldsalat in eine große Schüssel geben.
- Abgekühlte Walnüsse und zerbröselten Feta über den Feldsalat streuen.
- Das Dressing gleichmäßig über den Salat träufeln.
- Vorsichtig umrühren, damit sich alle Zutaten gut vermischen.
- Mit zusätzlichen Walnüssen oder einem weiteren Zerbrösel des Fetakäses garnieren.
- Sofort servieren für maximale Frische.
Notes
Tipps und Lagerung
- Salat im Kühlschrank aufbewahren, frisch halten.
- Salat nicht wieder erhitzen, servieren kalt.
- Mit frischem Brot perfekt kombinieren.
- Feta vorher anbraten für Intensität.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 400mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 25mg
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