WEIHNACHTSKUCHEN MIT PUDDING
Dieser festliche Weihnachtskuchen mit Pudding ist ein wahrer Genuss für die Feiertage. Er kombiniert saftigen Teig mit der cremigen Süße von Pudding und aromatischen Trockenfrüchten.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 2 hours
- Yield: 8 servings 1x
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Standard
Ingredients
Scale
Zutaten für den Weihnachtskuchen
- 250 g Mehl, hochwertiges Weizenmehl
- 200 g Zucker, feiner Zucker
- 2 TL Backpulver, frisch
- 150 g Butter, weich bei Raumtemperatur
- 3 Eier, frisch
- 200 ml Milch, Vollmilch oder Pflanzenmilch
- Puddingpulver (Vanille oder Schokolade), qualitativ hochwertig ohne tierische Gelatine
- Zimt, für eine warme Note
- 100 g Trockenfrüchte (z.B. Rosinen oder Cranberries)
Instructions
Zubereitungsschritte
- Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Form vorbereiten: Eine Springform mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
- Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel 250 g Mehl, 200 g Zucker und 2 TL Backpulver mischen.
- Feuchte Zutaten hinzufügen: 150 g weiche Butter und 3 Eier hinzufügen.
- Teig mixen: Alles mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe für etwa 3 Minuten mixen, bis der Teig cremig und glatt ist.
- Milch einrühren: Langsam 200 ml Milch hinzufügen, während der Mixer läuft.
- Weiter mixen: Weiter mixen, bis die Zutaten gut kombiniert sind – etwa weitere 2 Minuten.
- Puddingpulver unterheben: Puddingpulver Ihrer Wahl (Vanille oder Schokolade) in den Teig streuen und vorsichtig unterrühren.
- Trockenfrüchte hinzufügen: Etwa 100 g Ihrer bevorzugten Trockenfrüchte unter den Teig mischen.
- Backen: Fertigen Teig in die vorbereitete Springform gießen und im vorgeheizten Ofen für etwa 40-45 Minuten backen.
- Abkühlen lassen: Nach dem Backen den Kuchen etwas abkühlen lassen, bevor Sie ihn dekorieren.
Notes
Tipps und Lagerung
- Bewahren Sie den Kuchen in Frischhaltefolie auf, um ihn frisch zu halten.
- Falls gewünscht, können Sie den Kuchen sanft im Ofen erwärmen.
- Servieren Sie ihn optional mit frischer Sahne oder einer Puderzuckerglasur.
- Verwenden Sie stets hochwertige Zutaten für das beste Geschmackserlebnis.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg
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