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WEIHNACHTSSALAT

Print Recipe

Ein festlicher und einfacher Weihnachtssalat mit frischem Spinat, Granatapfelkernen und gerösteten Mandeln. Perfekt als Beilage oder leichte Mahlzeit.

Ingredients

  • Frischer Spinat, gut gewaschen und trocken geschleudert
  • Granatapfelkerne, frisch
  • Mandeln, ungesalzen und geröstet
  • Käse (Feta oder Ziegenkäse), zerbröckelt
  • Zitronensaft, frisch gepresst
  • Olivenöl, hochwertig
  • Balsamico-Essig
  • Honig oder Agavendicksaft

Instructions

  • Frischen Spinat gründlich waschen und in einer Salatschleuder trocknen.
  • Spinat in eine große Schüssel legen.
  • Granatapfelkerne vorsichtig über den Spinat streuen.
  • Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Mandeln hinein geben.
  • Mandeln ungefähr 5 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren rösten, bis sie goldbraun sind.
  • Mandeln abkühlen lassen.
  • In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Balsamico-Essig und Honig gut vermengen.
  • Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Geröstete Mandeln sowie zerbröselten Käse über den Salat geben.
  • Das Dressing gleichmäßig drüberträufeln und sanft unterheben.
  • Den Salat sofort servieren!
  • Salat nach Belieben mit extra Granatapfelkernen oder einem Minzblatt garnieren.

Notes

  • Bewahre den Weihnachtssalat im Kühlschrank auf.
  • Erhitze ihn sanft in der Mikrowelle.
  • Serviere den Salat mit frischem Brot.
  • Verwende saisonales Gemüse für besten Geschmack.

Nutrition

Keywords: Weihnachtssalat, Spinat, Granatapfel, Mandeln, Käse, Salat, Beilage, Festlich, Einfach

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