FITNESS-QUARKKUCHEN OHNE MEHL
This flourless fitness quark cake is a healthy and delicious dessert option, perfect for anyone looking for a protein-packed treat. Made with quark, eggs, and fresh fruit, it’s a simple recipe that’s easy to prepare.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 hour 15 minutes
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
Zutaten:
- 500 g Magerquark, gut abgetropft
- 4 Eier, frisch und bei Raumtemperatur
- 3–4 EL Honig oder Agavendicksaft, nach Geschmack
- 1 TL Backpulver, frisch
- Früchte Ihrer Wahl (z.B. Beeren), frisch oder gefroren
- 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst
Instructions
Anleitung:
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine runde Kuchenform leicht einfetten.
- Abgetropften Quark in eine große Schüssel geben und mit einem Handmixer glatt rühren.
- Eier nacheinander hinzufügen und weiter mixen, bis alles gut vermischt ist.
- Honig oder Agavendicksaft in die Quarkmasse gießen und weiter mixen, bis die Masse cremig ist.
- Backpulver mit etwas Zitronensaft in einer separaten Schüssel vermengen und zur Quarkmasse hinzufügen.
- Alles gründlich durchrühren.
- Gewählte Früchte vorsichtig unter den Teig heben.
- Teig in die vorbereitete Form gießen und im vorgeheizten Ofen ca. 30 bis 35 Minuten backen, bis er goldbraun und in der Mitte fest ist.
- Kuchen etwas abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.
- Mit frischen Beeren oder einer Prise Puderzucker garnieren und sofort servieren.
Notes
Hinweise:
- Bewahre den Quarkkuchen im Kühlschrank auf.
- Erwärme ihn sanft in der Mikrowelle.
- Serviere mit frischen Beeren dazu.
- Verwende mageren Quark für leichtere Variante.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 25mg
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