Friss dich dumm Brot mit Haferflocken – Lecker Locker Luftig
Ein einfaches und schnelles Brot mit Haferflocken, das außen knusprig und innen locker ist. Perfekt für den Frühstückstisch oder als Beilage.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 4 servings
- Category: Bread
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Zutaten:
- Haferflocken, zarte oder grobe
- Weizenmehl, Vollkornmehl optional
- Backpulver
- Zucker, braun optional
- Salz
- Pflanzenöl, Rapsöl oder Sonnenblumenöl empfohlen
- Wasser, lauwarm
- Zimt, optional
Instructions
Anleitung:
- In einer großen Schüssel mischen Sie die Haferflocken, das Weizenmehl, Backpulver, Zucker, Salz und optional den Zimt gründlich miteinander.
- Gießen Sie nun das Pflanzenöl und lauwarmes Wasser zu den trockenen Zutaten in die Schüssel.
- Rühren Sie alles gut um, bis ein homogener Teig entsteht.
- Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kneten Sie den Teig etwa 5 Minuten lang kräftig durch.
- Legen Sie den gekneteten Teig in eine leicht geölte Schüssel und decken Sie ihn mit einem Küchentuch ab.
- Lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 30 Minuten ruhen oder bis er sichtbar aufgegangen ist.
- Nach dem Gehen lassen formen Sie den Teig zu einem Laib oder geben ihn in eine gefettete Kastenform.
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor (Ober-/Unterhitze).
- Backen Sie das Brot etwa 30-35 Minuten lang oder bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
Notes
Tipps & Lagerung:
- Bewahre das Brot in einem luftdichten Behälter auf.
- Erhitze es im Ofen für knusprige Textur.
- Serviere mit frischer Marmelade oder Butter.
- Verwende feine Haferflocken für bessere Konsistenz.
Nutrition
- Serving Size: 1/4 loaf
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 6g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 25mg
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