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Gebackener Feta Mit Riesenbohnen Begeistern

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Gebackener Feta mit Riesenbohnen ist ein einfaches und unglaublich leckeres Gericht. Cremiger Feta und zarte Riesenbohnen vereinen sich zu einem harmonischen Geschmackserlebnis, das mediterrane Aromen in Ihre Küche bringt.

Ingredients

Zutaten für Gebackener Feta mit Riesenbohnen

  • Feta-Käse: Hochwertiger, fester Feta
  • Riesenbohnen: Getrocknete (eingeweicht und gekocht) oder Dosen-Riesenbohnen
  • Olivenöl: Gutes, hochwertiges Olivenöl
  • Tomaten: Frische Tomaten oder Kirschtomaten
  • Zwiebeln: Eine mittelgroße Zwiebel
  • Knoblauch: Zwei bis drei Zehen Knoblauch
  • Kräuter: Frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin (alternativ getrocknete)
  • Zitrone: Für eine erfrischende Note (Saft)
  • Salz und Pfeffer: Zum Abschmecken

Instructions

Zubereitung

  1. Vorbereitung der Bohnen: Wenn Sie getrocknete Riesenbohnen verwenden, weichen Sie diese über Nacht in Wasser ein. Am nächsten Tag abgießen und in einem Topf mit frischem Wasser etwa 1 bis 1,5 Stunden kochen, bis sie weich sind. Dosenbohnen benötigen diesen Schritt nicht und können direkt verwendet werden.
  2. Backofen vorheizen: Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor.
  3. Gemüse schneiden: Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Die Tomaten in Würfel schneiden.
  4. Bohnen und Gemüse anbraten: In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie goldbraun an. Geben Sie die Tomaten dazu und lassen Sie alles kurz köcheln. Anschließend die vorgekochten Riesenbohnen unterheben und mit Salz, Pfeffer und den Kräutern abschmecken.
  5. Feta vorbereiten: Den Feta in eine ofenfeste Form legen und mit etwas Olivenöl und Zitronensaft beträufeln.
  6. Alles kombinieren: Die Bohnen-Gemüse-Mischung um den Feta herum in die Form geben.
  7. Backen: Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 25-30 Minuten backen, bis der Feta leicht goldbraun und weich ist.
  8. Servieren: Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie das Gericht servieren.

Notes

Tipps & Variationen

  • Wenn Sie eine vegane Variante wünschen, können Sie den Feta durch ein pflanzliches Produkt ersetzen.
  • Für einen zusätzlichen Kick können Sie eine Prise Chili oder Paprikapulver hinzufügen.
  • Servieren Sie das Gericht mit frischem Baguette oder Ciabatta, um die köstliche Sauce aufzutunken. Ein grüner Salat mit einem leichten Dressing passt ebenfalls gut dazu.
  • Für eine mediterrane Note können Sie zusätzlich Oliven oder eingelegte Paprika als Garnitur verwenden.
  • Wenn Sie das Gericht als Teil eines Buffets anbieten, kombinieren Sie es mit anderen kleinen Vorspeisen wie Hummus oder gegrilltem Gemüse.

Aufbewahrung

  • Reste von “Gebackener Feta Mit Riesenbohnen Begeistern” können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und bleiben dort bis zu 3 Tage frisch.
  • Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder im Ofen bei niedriger Temperatur erwärmen, bis alles durchgewärmt ist.
  • Für langfristige Lagerung können Sie das Gericht auch einfrieren. Dazu die Mischung vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie in einem geeigneten Behälter einfrieren. So bleibt es bis zu 3 Monate haltbar. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen und dann erwärmen.

Nutrition

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