Gefüllte Paprika nach türkischer Art
Diese türkisch inspirierten gefüllten Paprika werden mit einer herzhaften Mischung aus Hühnchenhackfleisch und Reis zubereitet und sind ein köstliches Hauptgericht. Sie sind perfekt für ein festliches Essen oder ein gemütliches Abendessen zu Hause.
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 hour 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Turkish
- Diet: Other
Ingredients
Zutaten
- Paprika: Große, feste Paprika in verschiedenen Farben
- Hackfleisch: Frisches Hühnchenhackfleisch
- Reis: Langkornreis, vorgekocht bis al dente
- Gemüse: Zwiebel, fein gewürfelt; Frischer Knoblauch; Frische Petersilie, gehackt
- Gewürze: Süßes Paprikapulver
- Flüssigkeiten: Zitronensaft, Gemüsebrühe
- Bindemittel: Agar-Agar
Instructions
Anleitung
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Oberseite der Paprika abschneiden und vorsichtig entkernen.
- Langkornreis in Gemüsebrühe gemäß den Packungsanweisungen kochen, bis er al dente ist.
- Reis abtropfen lassen und beiseite stellen.
- Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Gewürfelte Zwiebel und gehackten Knoblauch hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis glasig.
- Hühnchenhackfleisch hinzufügen und weiter anbraten, bis es gar ist.
- Gekochten Reis mit der Zwiebel-Hackfleisch-Mischung, gehackter Petersilie und Zitronensaft in einer großen Schüssel vermengen.
- Mit süßem Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Jede vorbereitete Paprika sorgfältig mit der Mischung aus Reis und Hackfleisch füllen.
- Gefüllte Paprika in eine Auflaufform setzen und etwas Gemüsebrühe oder Wasser in den Boden der Form geben.
- Form mit Alufolie abdecken und etwa 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
- Alufolie abnehmen und die Paprika weitere 10 Minuten backen, um eine leichte Bräunung zu erhalten.
- Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Notes
Tipps & Aufbewahrung
- Die gefüllten Paprika lassen sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren, bis zu drei Tage lang frisch halten.
- Zum Aufwärmen die Paprika sanft in der Mikrowelle oder im Ofen erhitzen, um die Füllung gleichmäßig zu erwärmen.
- Servieren Sie die Paprika mit Joghurt und frischem Brot für ein köstliches, traditionelles Erlebnis.
- Verwenden Sie frische Kräuter für mehr Geschmack und eine ansprechendere Präsentation der gefüllten Paprika.
Nutrition
- Serving Size: 1 stuffed pepper
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 25mg
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