Tipps zur Zubereitung und Variationen

• Tipp: Sie können den geräucherten Tofu durch marinierten Tempeh ersetzen, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.
• Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie glutenfreie Pasta.

Serviervorschläge

• Servieren Sie die Geräucherte Tofu Carbonara heiß, garniert mit frischer Petersilie und zusätzlichem veganem Parmesan nach Belieben.
• Ein frischer, grüner Salat oder geröstetes Gemüse passen hervorragend als Beilage.
• Für einen zusätzlichen Kick können Sie auch einige Chili-Flocken darüber streuen.

Getränkeempfehlung

• Ein nicht-alkoholisches Getränk wie eine spritzige Ingwer-Limonade oder ein fruchtiger Eistee ergänzt das Gericht gut und sorgt für eine erfrischende Note.

Lagerung und Haltbarkeit

• Die Geräucherte Tofu Carbonara kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
• Um die Pasta frisch zu halten, empfehlen wir, sie vor dem Servieren erneut kurz in einer Pfanne zu erhitzen oder in der Mikrowelle zu erwärmen. Fügen Sie bei Bedarf einen Schuss pflanzliche Sahne hinzu, um die Sauce wieder cremig zu machen.
• Eine längere Lagerung ist im Gefrierfach möglich; jedoch kann dies die Textur der Pasta beeinträchtigen.
• Wenn Sie das Gericht einfrieren möchten, lassen Sie die Pasta nach dem Kochen vollständig abkühlen, bevor Sie es portioniert in Gefrierbeutel packen.