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Geröstete Süßkartoffel-Runden mit Honig-Feta

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Lassen Sie sich von den verführerischen Aromen der ‘Gerösteten Süßkartoffel-Runden mit Honig-Feta’ begeistern! Dieses Gericht vereint die natürliche Süße von gerösteten Süßkartoffeln mit der cremigen, salzigen Frische von Feta und einem Hauch von Honig.

Ingredients

Zutaten:

  • Süßkartoffeln: 2-3 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und in etwa 1 cm dicke Scheiben geschnitten.
  • Olivenöl: 2-3 Esslöffel.
  • Feta-Käse: 150 g, zerbröckelt.
  • Honig: 2 Esslöffel.
  • Frischer Thymian oder Rosmarin: 1-2 Teelöffel, gehackt.
  • Salz und Pfeffer: nach Geschmack.

Instructions

Zubereitung:

  1. Vorbereitung: Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um ein Anhaften zu verhindern.
  2. Süßkartoffeln marinieren: Geben Sie die geschnittenen Süßkartoffelscheiben in eine große Schüssel. Fügen Sie das Olivenöl, Salz, Pfeffer und die gehackten Kräuter hinzu. Mischen Sie alles gut, sodass die Scheiben gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind.
  3. Rösten: Platzieren Sie die marinierten Süßkartoffelscheiben auf dem vorbereiteten Backblech in einer einzigen Schicht. Rösten Sie die Süßkartoffeln für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und zart sind. Wenden Sie die Scheiben nach der Hälfte der Zeit.
  4. Feta und Honig hinzufügen: Nehmen Sie die Süßkartoffeln aus dem Ofen und streuen Sie den zerbröckelten Feta gleichmäßig über die heißen Scheiben. Träufeln Sie dann den Honig darüber.
  5. Finales Rösten: Stellen Sie das Backblech für weitere 5 Minuten zurück in den Ofen, bis der Feta leicht schmilzt und zu bräunen beginnt.
  6. Servieren: Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie die Süßkartoffelrunden kurz abkühlen. Bestreuen Sie sie nach Belieben mit zusätzlichen frischen Kräutern und servieren Sie sie warm.

Notes

Tipps & Hinweise:

  • Tipp: Achten Sie darauf, die Süßkartoffeln gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
  • Vielseitigkeit: 'Geröstete Süßkartoffel-Runden mit Honig-Feta' können als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht serviert werden.
    • Vorspeise: Auf einem großen Teller anrichten, garniert mit frischen Kräutern und einem Hauch Honig.
    • Beilage: Passt hervorragend zu gegrilltem Hähnchen oder gebratenem Gemüse.
    • Hauptgericht: Kombinieren Sie die Süßkartoffeln mit einem frischen Salat für ein ausgewogenes Hauptgericht.
  • Extra Cremigkeit: Ein Klecks griechischer Joghurt oder eine vegane Alternative kann als Dip oder Topping serviert werden.
  • Aufbewahrung: Vollständig abgekühlte Runden in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.
  • Wiedererwärmen: Im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10 Minuten rösten, bis sie warm und knusprig sind.
  • Einfrieren: Nicht zum Einfrieren empfohlen, da die Textur leiden kann. Frisch zubereitet schmecken sie am besten.
  • Überprüfen Sie immer die Etiketten auf spezifische Allergeninformationen.

Nutrition

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