Healthy Garlic Parmesan Chicken Pasta
Healthy Garlic Parmesan Chicken Pasta – eine köstliche Kombination aus zartem Hähnchen, aromatischem Knoblauch und cremigem Parmesan, die nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch gesund ist! Dieses Gericht ist perfekt für eine schnelle Woche oder als Highlight für das nächste Abendessen mit Freunden und Familie.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Anbraten & Kochen
- Cuisine: Global
- Diet: Fleischgericht
Ingredients
Zutaten
- Hühnerbrustfilets: 500 g, in Würfel geschnitten. (Alternativ Putenbrust)
- Vollkornpasta: 250 g. (Alternativ Zucchini- oder Kichererbsennudeln)
- Knoblauch: 4-5 Zehen, fein gehackt. (Für milderen Geschmack: gerösteter Knoblauch)
- Parmesan: 50 g, frisch gerieben. (Für vegane Option: veganer Käse oder Hefeflocken)
- Olivenöl: 2 EL. (Alternativ Kokosöl oder Avocadoöl)
- Gemüsebrühe: 200 ml, natriumarm.
- Spinat: 100 g, frisch oder gefroren. (Alternativ Grünkohl oder Mangold)
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack.
- Chili-Flocken: optional.
Instructions
Zubereitung
- Vorbereitung: Einen großen Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen. Die Vollkornpasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Hühnerbrustwürfel hinzufügen und 5-7 Minuten lang goldbraun und durchgaren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Knoblauch hinzufügen: Gehackten Knoblauch hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten anbraten, bis er aromatisch ist.
- Sauce zubereiten: Gemüsebrühe in die Pfanne gießen und für etwa 3-4 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Pasta und Spinat einmischen: Gekochte Pasta abgießen und zusammen mit frischem Spinat in die Pfanne geben. Alles gut umrühren und für 2-3 Minuten kochen, bis der Spinat zusammengefallen ist.
- Parmesan hinzufügen: Die Pfanne vom Herd nehmen und den frisch geriebenen Parmesan unterrühren, bis er schmilzt und die Pasta umhüllt.
- Abschmecken: Das Gericht nach Geschmack mit Chili-Flocken, Salz und Pfeffer verfeinern.
Notes
Tipps zum Servieren
- Serviere die Pasta hervorragend mit einem frischen grünen Salat.
- Streue etwas frischen Basilikum oder Petersilie darüber für einen zusätzlichen Frischekick.
- Ein Spritzer Zitronensaft kurz vor dem Servieren kann das Aroma wunderbar abrunden.
- Geröstete Pinienkerne oder Walnüsse können als Topping hinzugefügt werden, um dem Gericht eine nussige Note zu verleihen.
Aufbewahrung & Haltbarkeit
- Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren (bis zu 3 Tage haltbar).
- Vor dem Verzehr gründlich erhitzen, ggf. mit etwas zusätzlicher Gemüsebrühe oder Wasser aufwärmen, um Austrocknen zu verhindern.
- Für eine längere Lagerung kann die Pasta auch eingefroren werden; in portionsgerechte Behälter füllen und datieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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