Griechischer Kartoffelsalat
Der Greek Potato Salad ist eine erfrischende und köstliche Beilage, die die Aromen der griechischen Küche in jedem Bissen einfängt. Mit zarten Kartoffeln, knackigem Gemüse und einer aromatischen Vinaigrette ist dieser Salat vielseitig und einfach zuzubereiten.
- Prep Time: X Minuten
- Cook Time: X Minuten
- Total Time: X Minuten
- Yield: X Portionen
- Category: Main Course
- Method: Kochen
- Cuisine: Global
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Zutaten für griechischen Kartoffelsalat
- Festkochende Kartoffeln
- Natives Olivenöl
- Rotweinessig
- Rote Zwiebeln
- Reife Tomaten
- Frische Salatgurken
- Feta-Käse
- Schwarze Oliven (z.B. Kalamata-Oliven)
- Frische Kräuter (Petersilie, Oregano, Dill)
- Salz
- Frisch gemahlener Pfeffer
Instructions
Zubereitung
- Kartoffeln kochen: Beginnen Sie damit, die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen zu bringen. Kochen Sie sie, bis sie weich sind, aber noch Biss haben (ca. 15-20 Minuten). Lassen Sie die Kartoffeln abkühlen und schneiden Sie sie in Würfel.
- Gemüse vorbereiten: Während die Kartoffeln kochen, schneiden Sie die Zwiebeln in feine Ringe, die Tomaten in Würfel und die Gurken in Scheiben. Die Oliven können ganz oder halbiert werden.
- Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Rotweinessig, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer vermengen. Rühren Sie gut um, bis die Zutaten emulgieren.
- Salat mischen: Geben Sie die abgekühlten Kartoffeln, die Zwiebeln, Tomaten, Gurken, Oliven und den zerbröckelten Feta in eine große Schüssel. Gießen Sie das Dressing darüber und mischen Sie alles vorsichtig, damit die Kartoffeln nicht zerfallen.
- Kräuter hinzufügen: Hacken Sie die frischen Kräuter und streuen Sie diese über den Salat. Mischen Sie alles erneut sanft.
- Abschmecken: Probieren Sie den Salat und passen Sie nach Belieben die Gewürze an. Eventuell mehr Salz, Pfeffer oder Essig hinzufügen.
Notes
Tipps zum Servieren
- Der griechische Kartoffelsalat kann als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse serviert werden. Er passt hervorragend zu Souvlaki.
- Für ein mediterranes Buffet bieten Sie den Salat zusammen mit Tzatziki, Dolmades (gefüllte Weinblätter) und einer Auswahl an Brot an.
- Garnieren Sie den Salat vor dem Servieren mit zusätzlichen Oliven und frischen Kräutern für einen ansprechenden Look.
Lagerung
- Der Salat kann im Kühlschrank in einem abgedeckten Behälter für 2-3 Tage aufbewahrt werden. Beachten Sie, dass die Kartoffeln und der Feta dazu neigen, ihre Textur zu verändern.
- Einfrieren ist möglich, aber die Konsistenz kann nach dem Auftauen beeinträchtigt sein. Es wird empfohlen, frische Zutaten wie Kräuter und Tomaten erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um den besten Geschmack und die beste Textur zu gewährleisten, wenn der Salat aufgetaut wird.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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