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Grüner Peruanischer Dip

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Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der peruanischen Aromen mit diesem frischen und würzigen Dip. Perfekt als Begleiter zu gegrilltem Gemüse, Tortillas oder Fleischgerichten.

Ingredients

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Zutaten

  • 1 Tasse frische Korianderblätter
  • 2 Jalapeños oder Aji Amarillo
  • 1–2 Zehen frischer Knoblauch
  • Saft von 1 Limette
  • 1/2 Tasse Mayonnaise
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

Zubereitung

  1. Alle Zutaten vorbereiten: Waschen Sie den Koriander und die Jalapeños. Schälen Sie den Knoblauch.
  2. Zutaten pürieren: Geben Sie Korianderblätter, Jalapeños (entkernt für weniger Schärfe), Knoblauch, Limettensaft, Mayonnaise und Olivenöl in einen Mixer oder eine Küchenmaschine.
  3. Mixen und abschmecken: Pürieren Sie alles, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht. Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu und mixen Sie kurz weiter.
  4. Servieren: Probieren Sie den Dip und passen Sie die Gewürze bei Bedarf an. Servieren Sie ihn sofort oder kühlen Sie ihn bis zum Servieren.

Notes

Hinweise und Aufbewahrung

  • Aufbewahrung: Der Grüne Peruanische Dip kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Nicht einfrieren, da die Konsistenz leiden könnte.
  • Vor dem Servieren: Gut durchrühren, da sich die Zutaten beim Lagern absetzen können.
  • Tipp für größere Mengen: Zutaten portioniert vorbereiten und bei Bedarf frisch mixen, um Aromen optimal zu erhalten.
  • Variationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Salzsorten. Für eine leichtere Variante können Sie griechischen Joghurt anstelle von Mayonnaise verwenden.

Nutrition

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