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Honey Pepper Chicken Pasta Rezept

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Willkommen zu einem kulinarischen Erlebnis, das süße und würzige Aromen auf meisterhafte Weise vereint! Dieses Rezept bietet eine perfekte Lösung für hektische Wochentage und begeistert mit zarten Hähnchenbruststücken in einer aromatischen Honig-Pfeffer-Marinade, die der Pasta eine unverwechselbare Note verleiht.

Ingredients

Zutaten:

  • Hähnchenbrust (ca. 500 g): Am besten frisch, alternativ können auch Hähnchenschenkel verwendet werden, die mehr Geschmack bieten.
  • Pasta (400 g): Wähle deine Lieblingssorte wie Spaghetti, Penne oder Fusilli. Für eine glutenfreie Variante eignen sich glutenfreie Nudeln.
  • Honig (3-4 Esslöffel): Verwende bestenfalls hochwertigen, flüssigen Honig. Agavendicksaft kann als vegane Alternative genutzt werden.
  • Schwarzer Pfeffer (1-2 Teelöffel): Frisch gemahlener Pfeffer sorgt für ein intensiveres Aroma. Du kannst auch eine Mischung aus verschiedenen Pfeffersorten verwenden.
  • Olivenöl (2 Esslöffel): Für das Anbraten des Hähnchens und der Pasta. Rapsöl ist eine gute Alternative.
  • Knoblauch (2-3 Zehen): Frisch, fein gehackt. Knoblauchpulver kann verwendet werden, hat jedoch einen weniger intensiven Geschmack.
  • Zwiebel (1 große): Fein gewürfelt. Frühlingszwiebeln sind eine schmackhafte Alternative.
  • Gemüsebrühe (200 ml): Für mehr Geschmack. Du kannst auch Wasser verwenden, jedoch wird die Sauce dadurch weniger aromatisch.
  • Sahne (100 ml): Für eine cremige Konsistenz. Pflanzliche Sahne ist eine gute Option für Veganer.
  • Frische Petersilie (zum Garnieren): Optional, sorgt für Farbe und Frische.
  • Tipp: Achte darauf, die Zutaten frisch zu kaufen, um den besten Geschmack zu erzielen.

Instructions

Zubereitung:

  1. Vorbereitung: Koche die Pasta gemäß der Packungsanweisung al dente. Während die Nudeln kochen, kannst du mit der Zubereitung des Hähnchens beginnen.
  2. Hühnchen anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 2-3 Minuten, bis sie glasig ist. Dann das Hühnchen hinzufügen und von beiden Seiten anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist (ca. 6-8 Minuten).
  3. Knoblauch und Gewürze: Füge den gehackten Knoblauch zum Hühnchen hinzu und brate ihn für etwa 1 Minute mit, bis er duftet. Streue den frisch gemahlenen Pfeffer darüber.
  4. Honig und Brühe hinzufügen: Gieße den Honig über das Hühnchen und vermische alles gut. Füge die Gemüsebrühe hinzu und lasse die Mischung für 3-4 Minuten köcheln, damit sich die Aromen entfalten.
  5. Sahne einrühren: Reduziere die Hitze und gieße die Sahne hinein. Rühre alles gut durch und lasse es für weitere 2-3 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
  6. Pasta vermengen: Wenn die Pasta gar ist, abgießen und sofort in die Pfanne zur Hühner-Sahne-Sauce geben. Gut umrühren, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
  7. Anrichten: Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.

Notes

Die Honey Pepper Chicken Pasta kann hervorragend mit einem frischen grünen Salat serviert werden. Ein einfacher Beilagensalat aus Rucola, Kirschtomaten und einem Balsamico-Dressing ergänzt das Gericht perfekt. Für einen zusätzlichen Crunch können geröstete Pinienkerne oder Mandeln darüber gestreut werden.

Ein Glas kühler, alkoholfreier Sprudel oder ein selbstgemachter Zitronen-Ingwer-Tee harmoniert ebenfalls gut mit diesem Gericht. Wenn du es etwas schärfer magst, kann eine Prise Cayennepfeffer oder einige Chiliflocken in die Sauce gegeben werden.

Aufbewahrung & Wiedererwärmen:

Die Honey Pepper Chicken Pasta lässt sich gut aufbewahren. Fülle die Reste in einen luftdichten Behälter und stelle ihn in den Kühlschrank. Dort hält sich das Gericht bis zu 3 Tage.

Zum Wiederaufwärmen kannst du sie in der Mikrowelle oder in einer Pfanne mit ein wenig Gemüsebrühe oder Wasser erhitzen, damit sie nicht austrocknet. Für eine längere Lagerung kann die Pasta auch eingefroren werden; in diesem Fall empfiehlt es sich, die Sauce und die Pasta getrennt zu lagern, um die beste Konsistenz zu erhalten. Vor dem Servieren nach dem Auftauen einfach aufwärmen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

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