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Hähnchen Reis Pfanne Mit Brokkoli Und Mais

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Diese Hähnchen Reis Pfanne besticht durch ihre bunten Farben und ihre ausgewogene Kombination aus zarten Hähnchenstücken, nährstoffreichem Brokkoli und süßem Mais. Sie ist ein schnelles, gesundes Abendessen, das die ganze Familie begeistert und im Handumdrehen zubereitet ist.

Ingredients

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Zutaten für 4 Portionen

  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 250 g Reis (z. B. Langkornreis oder Basmatireis)
  • 300 g Brokkoli (frisch oder tiefgefroren)
  • 150 g Mais (aus der Dose oder tiefgefroren)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl)
  • 500 ml Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe für eine vegetarische Variante)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: 1 TL Paprikapulver für zusätzlichen Geschmack
  • Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Tipps für Variationen

  • Sie können das Hähnchen durch Putenbrust ersetzen, wenn Sie eine leichtere Variante bevorzugen.
  • Für eine vegane Option können Sie das Hähnchen durch Tofu ersetzen und die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe.

Instructions

Zubereitungsschritte

  1. Vorbereitung: Beginnen Sie damit, das Hähnchenbrustfilet in Würfel von etwa 2 cm zu schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Brokkoli in kleine Röschen teilen.
  2. Hähnchen anbraten: Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Hähnchenwürfel hinzu und braten Sie sie goldbraun an. Dies dauert etwa 5-7 Minuten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  3. Gemüse hinzufügen: Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch zu den Hähnchenwürfeln in die Pfanne hinzu und braten Sie alles zusammen für weitere 2-3 Minuten, bis die Zwiebel glasig ist.
  4. Reis und Brühe hinzufügen: Geben Sie den ungekochten Reis in die Pfanne und rühren Sie alles gut um. Gießen Sie die Hühnerbrühe dazu und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie den Reis bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten garen.
  5. Brokkoli und Mais hinzufügen: Nach 15 Minuten den Brokkoli und den Mais hinzufügen. Rühren Sie alles gut um, decken Sie die Pfanne wieder ab und lassen Sie das Gericht weitere 5-7 Minuten garen, bis der Reis und das Gemüse weich sind.
  6. Abschmecken und servieren: Vor dem Servieren noch einmal abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.

Notes

Serviervorschläge

Die ‘Hähnchen Reis Pfanne Mit Brokkoli Und Mais’ ist ein vollständiges Gericht, das sich hervorragend als Hauptspeise eignet. Servieren Sie es direkt aus der Pfanne für einen geselligen Abend. Dazu passt ein frischer grüner Salat oder ein Joghurt-Dip, der die Aromen ergänzt. Für ein wenig Schärfe können Sie auch Chilisauce oder Sriracha auf den Tisch stellen.

Wenn Sie das Gericht zu einem besonderen Anlass servieren möchten, bieten Sie dazu ein Glas ungesüßten Eistee oder eine fruchtige Limonade an, die den Geschmack der Pfanne wunderbar unterstreicht.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die ‘Hähnchen Reis Pfanne Mit Brokkoli Und Mais’ lässt sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Dort bleibt das Gericht bis zu 3 Tage frisch. Zum Aufwärmen können Sie die Pfanne in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei niedriger Hitze erhitzen. Fügen Sie eventuell einen Esslöffel Wasser oder Brühe hinzu, um das Gericht nicht austrocknen zu lassen.

Für eine langfristige Lagerung können Sie die Pfanne auch einfrieren. Füllen Sie die abgekühlte Pfanne in Gefrierbeutel oder -behälter und lagern Sie sie bis zu 3 Monate im Gefrierfach. Lassen Sie das Gericht vor dem Verzehr im Kühlschrank auftauen und erwärmen Sie es dann gründlich.

Nutrition

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