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Hähnchen Teriyaki Nudeln Schnell Aromatisch

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Dieses Rezept vereint die Aromen Japans mit der Schnelligkeit der modernen Küche, um ein unglaublich aromatisches und sättigendes Gericht zu kreieren. Zartes Hähnchen in süß-salziger Teriyaki-Sauce harmoniert perfekt mit weichen Nudeln und frischem Gemüse, ideal für ein schnelles Abendessen.

Ingredients

Zutaten:

  • Hähnchenbrustfilet (ca. 400 g): Für eine besonders zarte und saftige Konsistenz. Alternativ kannst du auch Hähnchenschenkel verwenden, die etwas mehr Geschmack bieten.
  • Teriyaki-Sauce (ca. 100 ml): Das Herzstück des Gerichts. Achte auf eine gute Qualität oder stelle sie selbst aus Sojasauce, Honig, Ingwer und Knoblauch her.
  • Nudeln (200 g): Am besten eignen sich asiatische Eiernudeln oder Reisnudeln. Du kannst auch Vollkornnudeln nutzen, wenn du es gesünder magst.
  • Gemüse: Eine Mischung aus Brokkoli, Karotten und Paprika bringt Farbe und Nährstoffe. Du kannst auch Tiefkühlgemüse verwenden, um Zeit zu sparen.
  • Frischer Ingwer (1 Stück): Für mehr Aroma. Alternativ tut es auch Ingwerpulver.
  • Frischer Knoblauch (2 Zehen): Verleiht dem Gericht Tiefe. Auch hier kannst du Knoblauchpulver verwenden.
  • Sesamöl (1 EL): Für den typisch asiatischen Geschmack. Olivenöl ist eine gute Alternative, jedoch ohne den charakteristischen Geschmack.
  • Frühlingszwiebeln: Zum Garnieren und für zusätzlichen Geschmack.

Instructions

Zubereitung:

  1. Hähnchen vorbereiten: Das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden. Dies sorgt für eine schnellere Garzeit und ermöglicht eine bessere Aufnahme der Aromen.
  2. Gemüse schneiden: Brokkoli in Röschen teilen, Karotten in feine Streifen und Paprika in Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
  3. Marinieren: In einer Schüssel die Hähnchenstreifen mit 50 ml Teriyaki-Sauce, frisch geriebenem Ingwer und gehacktem Knoblauch vermengen. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
  4. Nudeln kochen: Während das Hähnchen mariniert, die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Danach abgießen und beiseitelegen.
  5. Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne oder einem Wok das Sesamöl erhitzen. Die marinierten Hähnchenstreifen hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 5-7 Minuten).
  6. Gemüse hinzufügen: Das vorbereitete Gemüse in die Pfanne geben und alles zusammen für weitere 3-5 Minuten anbraten, bis das Gemüse bissfest ist.
  7. Nudeln integrieren: Die gekochten Nudeln und die restliche Teriyaki-Sauce in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und für 2-3 Minuten erhitzen, sodass die Nudeln die Sauce aufnehmen.
  8. Anrichten: Die ‘Hähnchen Teriyaki Nudeln’ auf Teller verteilen und mit frischen Frühlingszwiebeln und optional geröstetem Sesam garnieren.

Notes

Tipps & Variationen:

  • Vorbereitung: Bereite alle Zutaten im Voraus vor und stelle sicher, dass du die Teriyaki-Sauce bereit hast, um die Zubereitung zu beschleunigen.
  • Gemüse: Variiere das Gemüse je nach Saison und Vorliebe.
  • Serviervorschläge: Die ‘Hähnchen Teriyaki Nudeln Schnell Aromatisch’ lassen sich hervorragend mit einem frischen Gurkensalat oder einer einfachen Miso-Suppe servieren. Eine Schale mit eingelegtem Gemüse verstärkt das asiatische Flair. Für eine schärfere Note füge etwas Sriracha oder Chiliöl hinzu.
  • Getränke: Ein passendes Getränk wäre grüner Tee oder ein fruchtiger Eistee, der die Aromen des Gerichts perfekt ergänzt.

Lagerung & Aufwärmen:

  • Die ‘Hähnchen Teriyaki Nudeln Schnell Aromatisch’ können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
  • Achte darauf, die Nudeln und das Gemüse gut abgedeckt zu lagern, um ein Austrocknen zu vermeiden.
  • Beim Aufwärmen kannst du einen Spritzer Wasser hinzufügen, um die Feuchtigkeit wiederherzustellen.
  • Für eine längere Lagerung kannst du die ungenutzten Zutaten separat einfrieren. Das vorbereitete Hähnchen und das Gemüse lassen sich gut in Portionen einfrieren und später für schnelle Mahlzeiten verwenden.
  • Achte darauf, die Teriyaki-Sauce separat zu lagern, um den besten Geschmack zu gewährleisten.

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