Print

Herzhafte Wurst Reis Pfanne Ein Unglaublich Einfaches Ultimatives Rezept

Print Recipe

Diese herzhafte Wurst Reis Pfanne vereint saftige Rinderwurst mit lockerem Reis und knackigem Gemüse in einem einfachen Gericht. Perfekt für geschäftige Wochentage oder wenn Sie eine schnelle, leckere Mahlzeit zubereiten möchten.

Ingredients

Scale

Zutaten für die Herzhafte Wurst Reis Pfanne

  • 500 g Rinderwurst
  • 250 g Langkornreis (z.B. Basmati oder Jasmin)
  • 1 große Zwiebel
  • 2–3 Knoblauchzehen
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 Karotte
  • 200 g TK-Erbsen
  • 200 g Mais
  • 500 ml Rinderbrühe oder Gemüsebrühe
  • 1–2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Paprikapulver
  • getrockneter Oregano
  • getrockneter Thymian
  • Chiliflocken
  • 1 Lorbeerblatt
  • Balsamico-Essig oder Apfelessig (optional)

Instructions

Zubereitung der Herzhaften Wurst Reis Pfanne

  1. Schritt 1: Wurst anbraten. Schneiden Sie die Rinderwurst in mundgerechte Stücke oder Scheiben. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Topf mit hohem Rand bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Wurststücke hinzu und braten Sie diese von allen Seiten goldbraun an, sodass sich schöne Röstaromen entwickeln. Nehmen Sie die Wurst aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
  2. Schritt 2: Gemüse andünsten. Geben Sie die gewürfelte Zwiebel in die Pfanne und dünsten Sie sie glasig. Fügen Sie dann den fein gehackten Knoblauch, die gewürfelten Paprika und die gewürfelte Karotte hinzu. Braten Sie das Gemüse für etwa 5-7 Minuten an, bis es leicht weicher wird.
  3. Schritt 3: Reis und Flüssigkeit hinzufügen. Geben Sie den Langkornreis zum Gemüse in die Pfanne und rühren Sie ihn gut um, sodass er sich mit den Aromen verbindet und leicht glasig wird (ca. 1-2 Minuten). Gießen Sie dann die Brühe hinzu. Fügen Sie Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano, Thymian, Chiliflocken und das Lorbeerblatt hinzu.
  4. Schritt 4: Köcheln lassen. Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf die niedrigste Stufe, decken Sie die Pfanne fest ab und lassen Sie alles für ca. 15-20 Minuten köcheln, oder bis der Reis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat und gar ist. Rühren Sie währenddessen nicht um, um den Garprozess des Reises nicht zu stören.
  5. Schritt 5: Wurst, Erbsen und Mais hinzufügen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Geben Sie die angebratene Wurst, die TK-Erbsen und den Mais hinzu. Rühren Sie vorsichtig um, decken Sie die Pfanne erneut ab und lassen Sie alles für weitere 5 Minuten ruhen, damit die Aromen sich entfalten und die Erbsen sowie der Mais erwärmen.
  6. Schritt 6: Abschmecken und servieren. Entfernen Sie das Lorbeerblatt. Schmecken Sie die Reis Pfanne gegebenenfalls mit etwas Balsamico- oder Apfelessig ab (falls gewünscht) und passen Sie die Gewürze an. Servieren Sie die Herzhafte Wurst Reis Pfanne heiß, eventuell garniert mit frischen Kräutern.

Notes

Tipps & Lagerung für die Herzhafte Wurst Reis Pfanne

Die Herzhafte Wurst Reis Pfanne ist an sich schon eine vollständige Mahlzeit. Sie können sie jedoch mit frischen Kräutern (wie Petersilie oder Koriander), einem Spritzer Zitronensaft oder einer scharfen Sauce verfeinern. Ein grüner Salat oder ein Klecks saure Sahne passen ebenfalls hervorragend dazu.

  • Im Kühlschrank: Lassen Sie Reste vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleiben so 3-4 Tage frisch.
  • Einfrieren: Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Pfanne in portionsgerechten Behältern einfrieren. Sie ist dann bis zu 2-3 Monate haltbar.
  • Aufwärmen: Zum Aufwärmen können Sie die Pfanne entweder in der Mikrowelle oder in einer Pfanne auf dem Herd bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie durch und durch heiß ist. Geben Sie bei Bedarf einen Schuss Wasser oder Brühe hinzu, um die Konsistenz zu erfrischen.

Nutrition

Keywords: Wurst richtig anbraten, Röstaromen entwickeln, Flüssigkeitsverhältnis beachten, Reis ruhen lassen, Reis locker machen

Find it online: https://homeslara.com/herzhafte-rindswurst-reis-pfanne-einfach-ultimat-lecker/