Print

High Protein Erdnussbutter Joghurt Bites

Print Recipe

High Protein Erdnussbutter Joghurt Bites sind der perfekte Snack für eine proteinreiche Ernährung, der gleichzeitig köstlich schmeckt. Diese kleinen Bites kombinieren die cremige Güte von Erdnussbutter mit erfrischendem Joghurt und sind einfach zuzubereiten.

Ingredients

Zutaten für die Bites:

  • Griechischer Joghurt (Natur, ungesüßt): mindestens 10% Fett oder fettreduziert (2%)
  • Proteinpulver: hochwertiges Molkenprotein oder Kaseinprotein, neutrales oder geschmacklich passendes Proteinpulver
  • Natürliche Erdnussbutter (cremig, ungesüßt): ohne zugesetzten Zucker oder gehärtete Fette
  • Süßungsmittel: Ahornsirup, Honig, Dattelsirup oder kalorienfreie Alternativen wie Erythritol oder Stevia
  • Eine Prise Salz

Optionaler Schokoladenüberzug & Toppings:

  • Zartbitterschokolade (mindestens 70% Kakaoanteil)
  • Ein Teelöffel Kokosöl
  • Optionale Toppings: Gehackte Erdnüsse, Meersalzflocken, Kakao Nibs, Kokosraspeln oder eine Prise Zimt

Instructions

Zubereitung

  1. Formen vorbereiten: Stellen Sie Silikonformen (Eiswürfel- oder Pralinenformen) bereit. Wenn Sie eine größere Form verwenden, kleiden Sie diese vollständig mit Backpapier aus, sodass es an den Seiten übersteht.
  2. Joghurt-Mischung zubereiten: Geben Sie den Griechischen Joghurt, Proteinpulver, Süßungsmittel und eine Prise Salz in eine mittelgroße Schüssel. Verrühren Sie alles gründlich, bis eine homogene, klumpenfreie, dickflüssig-cremige Masse entsteht. Bei Bedarf esslöffelweise Milch hinzufügen.
  3. Erdnussbutter unterheben: Fügen Sie die natürliche Erdnussbutter zur Joghurtmasse hinzu. Rühren Sie sie vollständig unter für einen gleichmäßigen Geschmack oder nur teilweise für einen Marmor-Effekt.
  4. Mischung einfrieren: Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig in die vorbereiteten Formen. Klopfen Sie die Form(en) vorsichtig, um Luftblasen zu entfernen. Stellen Sie die gefüllten Formen für mindestens 2-4 Stunden in den Gefrierschrank, bis die Bites vollständig fest gefroren sind.
  5. Schokoladenüberzug vorbereiten (optional): Hacken Sie die Zartbitterschokolade und schmelzen Sie sie zusammen mit dem Kokosöl über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle, bis sie glatt und glänzend ist. Kurz abkühlen lassen.
  6. Bites überziehen und toppen: Nehmen Sie die fest gefrorenen Bites aus dem Gefrierschrank. Tauchen Sie jeden Bite vollständig in die geschmolzene Schokolade oder besprenkeln Sie ihn großzügig damit. Legen Sie die überzogenen Bites auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett und streuen Sie sofort die gewünschten Toppings darüber, bevor die Schokolade fest wird.
  7. Fertig stellen und genießen: Stellen Sie die überzogenen Bites (oder puren Bites) für weitere 15-30 Minuten in den Gefrierschrank, bis die Schokolade vollständig fest ist. Falls Sie eine große Form verwendet haben, nehmen Sie sie mithilfe des Backpapiers aus der Form. Schneiden Sie die gefrorene Platte mit einem scharfen Messer in mundgerechte Quadrate oder Rechtecke. Vor dem Verzehr 5-10 Minuten bei Raumtemperatur antauen lassen, damit sie cremiger werden.

Notes

Verzehrtipp:

Da die Bites direkt aus dem Gefrierschrank kommen, sind sie sehr hart. Lassen Sie sie vor dem Verzehr 5-10 Minuten bei Raumtemperatur antauen. Dadurch werden sie weicher, cremiger und die Aromen entfalten sich am besten.

Lagerung und Haltbarkeit:

Bewahren Sie die Bites immer in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank auf, um Gefrierbrand zu vermeiden. Richtig gelagert, halten sie sich für mindestens 2-3 Monate. Für besten Geschmack innerhalb eines Monats verzehren.

Zusätzliche Hinweise:

  • Achten Sie darauf, ungesüßten Joghurt zu verwenden, um die Süße selbst zu steuern.
  • Für eine vegane Version können Sie pflanzliche Joghurt-, Proteinpulver- und Schokoladenalternativen verwenden.

Nutrition

Keywords: High Protein Peanut Butter Yogurt Bites, proteinreich, gesunder Snack, Erdnussbutter, Joghurt, ohne Backen, schnell, einfach, Fitness Snack, Meal Prep, einfrieren, vegane Option

Find it online: https://homeslara.com/high-protein-erdnussbutter-joghurt-bites-lecker-gesund/