Honig-Knoblauch-Hähnchen in 25 Min
Ein blitzschnelles und aromatisches Hähnchengericht, das Honig und Knoblauch perfekt kombiniert. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Stir-frying
- Cuisine: Asian
Ingredients
Zutaten
- Hühnchenbrustfilets, frisch
- Honig, rein
- Frischer Knoblauch
- Sojasauce oder Tamari
- Pflanzenöl, neutral (z.B. Rapsöl)
- Frischer Ingwer, gerieben
- Pfeffer, frisch gemahlen
Instructions
Zubereitung
- Marinade zubereiten. Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel den Honig, die Sojasauce, den frisch gepressten Knoblauch und den geriebenen Ingwer.
- Hühnchen marinieren. Legen Sie die Hühnchenbrustfilets in die Marinade und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Lassen Sie sie idealerweise 10 Minuten ziehen; wenn es schnell gehen muss, sind auch 5 Minuten ausreichend.
- Pfanne erhitzen. Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie einen Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Warten Sie darauf, dass das Öl heiß wird – es sollte leicht schimmern.
- Hühnchen anbraten. Nehmen Sie die marinierten Hühnchenbrustfilets aus der Marinade und legen Sie sie vorsichtig in die heiße Pfanne. Braten Sie sie etwa 5-6 Minuten pro Seite an oder bis sie goldbraun sind und durchgegart.
- Sauce reduzieren. Gießen Sie die restliche Marinade über das angebratene Hühnchen in der Pfanne. Lassen Sie alles bei niedriger Hitze köcheln, bis die Sauce eindickt – etwa weitere 2-3 Minuten. Rühren Sie gelegentlich um!
- Servieren. Nehmen Sie das Hühnchen aus der Pfanne und lassen es kurz ruhen. Schneiden Sie es dann in Scheiben. Servieren Sie Ihr honig-knoblauch-mariniertes Meisterwerk auf einem Teller – vielleicht mit gedünstetem Gemüse oder duftendem Reis.
Notes
Tipps und Lagerung
- Für die Aufbewahrung das Hühnchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern.
- Zum Wiedererhitzen das Hühnchen sanft in der Mikrowelle oder Pfanne erwärmen.
- Serviere das Gericht mit frischem Baguette und einem grünen Salat für ein ideales Dinner.
- Tipp: Marinieren Sie das Hühnchen länger für intensiveren Honig-Knoblauch-Geschmack!
- Für eine kreative Note können Sie anstelle von klassischem Hühnerfleisch auch Putenbrust verwenden.
- Wenn Sie den Knoblauch lieben, probieren Sie gerösteten Knoblauch für einen intensiveren Geschmack oder fügen Sie ein wenig frischen Ingwer hinzu!
- Für extra Geschmack marinieren Sie das Hühnchen mindestens 30 Minuten lang, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.
- Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen; er sollte nur leicht goldbraun werden, um Bitterkeit zu vermeiden.
- Verwenden Sie einen Holzlöffel, um die Marinade beim Kochen gleichmäßig zu verteilen und ein Anbrennen zu verhindern.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 25mg
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