HÜTTENKÄSE-EI-AUFLAUF
Ein einfacher und proteinreicher Auflauf mit Hüttenkäse und Spinat. Perfekt als leichtes Mittag- oder Abendessen.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: European
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
Zutaten
- 4 große Eier
- 500 g Hüttenkäse
- 200 g Spinat (frisch oder gefroren)
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano oder Basilikum)
- 1 EL Olivenöl
Instructions
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie den frischen oder aufgetauten Spinat hinzu und braten Sie ihn etwa 3-4 Minuten lang an, bis er zusammengefallen ist.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie den Spinat leicht abkühlen.
- In einer großen Schüssel die Eier aufschlagen und gut verquirlen.
- Fügen Sie den Hüttenkäse zu den geschlagenen Eiern hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Geben Sie dann den abgekühlten Spinat dazu sowie Salz, Pfeffer und getrocknete Kräuter.
- Mischen Sie alles gründlich durch.
- Gießen Sie die Mischung in eine leicht gefettete Auflaufform (ca. 20×30 cm).
- Bestreuen Sie die Oberseite des Auflaufs großzügig mit dem geriebenen Käse.
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und backen Sie den Auflauf etwa 30-35 Minuten lang, bis er schön aufgegangen und goldbraun ist.
- Lassen Sie ihn nach dem Backen einige Minuten ruhen.
Notes
Tipps und Lagerung
- Bewahre den Auflauf in luftdichten Behältern auf.
- Erhitze ihn bei 180°C im Ofen.
- Serviere mit frischem Salat dazu.
- Füge Kräuter für extra Geschmack hinzu.
Nutrition
- Serving Size: 1/4 Auflauf
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 25mg
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