Scharfe Jalapeño Popper Kartoffelsuppe
Diese scharfe Jalapeño Popper Kartoffelsuppe vereint die wohlige Wärme einer klassischen Kartoffelsuppe mit dem aufregenden Kick von Jalapeño Poppers. Jeder Löffel ist ein Fest der Aromen, perfekt für kalte Abende.
- Prep Time: 0 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 0 minutes
- Yield: 0 servings
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Global
Ingredients
Zutaten
- Mehlige Kartoffeln (z.B. Russet oder Idaho)
- Frische Jalapeños
- Vollfett-Frischkäse
- Scharfer Cheddar-Käse
- Knuspriger Rinderspeck (oder Rinderstreifen)
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Hühner- oder Gemüsebrühe
- Milch oder Sahne
- Kreuzkümmel
- Chilipulver
- Geräuchertes Paprikapulver
- Cayennepfeffer (optional)
Instructions
Zubereitung
- Zutaten vorbereiten: Kartoffeln schälen und würfeln, Jalapeños entkernen und hacken. Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden. Rinderspeck knusprig braten und beiseitestellen.
- Basis anbraten: Zwiebeln und Knoblauch in etwas Specke braten, bis sie duftend sind. Gehackte Jalapeños hinzufügen und kurz mitbraten.
- Suppe ansetzen: Gewürfelte Kartoffeln und die Brühe hinzufügen. Zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Cremigkeit erzielen: Einen Teil der Kartoffeln zerdrücken oder einen Teil der Suppe pürieren, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Milch oder Sahne einrühren.
- Käse hinzufügen: Frischkäse und geriebenen Cheddar in die Suppe einrühren, bis sie vollständig geschmolzen sind und die Suppe cremig wird.
- Abschmecken und Servieren: Mit Kreuzkümmel, Chilipulver, geräuchertem Paprikapulver und optional Cayennepfeffer abschmecken. Vor dem Servieren den knusprigen Rinderspeck als Topping hinzufügen.
Notes
Hinweise & Lagerung
- Anpassung der Schärfe: Für eine intensivere Schärfe können Sie zusätzlich zu den Jalapeños eine Prise Cayennepfeffer oder eine halbe gehackte Serrano-Chili hinzufügen. Achten Sie darauf, die Kerne der Jalapeños für mehr Schärfe zu belassen.
- Vegetarische Option: Wenn Sie eine vegetarische Variante wünschen, lassen Sie den Rinderspeck weg und verwenden Sie stattdessen geräuchertes Paprikapulver für eine rauchige Note.
- Lagerung: Die Suppe lässt sich gut vorbereiten und kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahrt werden. Beim Aufwärmen eventuell etwas Brühe oder Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz wiederherzustellen.
- Einfrieren: Die Suppe kann auch portionsweise eingefroren werden. Nach dem Auftauen langsam aufwärmen und gut umrühren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Kartoffelsuppe, Jalapeño Popper, scharf, cremig, herzhaft, Suppe, Käse, Rinderspeck, Trostessen