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KÄSEKUCHEN-BROWNIES

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Diese Käsekuchen-Brownies vereinen das Beste aus zwei Welten: den reichhaltigen Geschmack von Schokoladenbrownies mit einer cremigen Käsekuchenschicht. Perfekt für ein verwöhnendes Dessert, das alle begeistert.

Ingredients

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Ingredients

  • Dunkle Schokolade, gute Qualität, geschmolzen
  • 1/2 Tasse Butter, ungesalzen
  • 1 Tasse Zucker, brauner Zucker für Karamellgeschmack
  • 3 Eier, frisch
  • 1 Tasse Mehl, Allzweckmehl
  • 500 g Frischkäse, auf Raumtemperatur
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Teelöffel Agar-Agar

Instructions

Instructions

  • Dunkle Schokolade zusammen mit der Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen.
  • Gelegentlich umrühren, bis alles schön glatt ist.
  • Die Schokoladenmischung leicht abkühlen lassen.
  • In einer separaten Schüssel die Eier mit dem braunen Zucker verquirlen.
  • Die geschmolzene Schokoladenmischung dazugeben und gut umrühren.
  • Das Mehl unterheben und darauf achten, dass keine Klumpen entstehen.
  • In einer weiteren Schüssel den Frischkäse mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt glatt rühren.
  • Das Agar-Agar hinzufügen und alles gut durchmischen.
  • Den Brownieteig gleichmäßig in eine gefettete Backform geben.
  • Löffelweise die Käsefüllung darauf verteilen.
  • Mit einer Gabel vorsichtig durch beide Mischungen ziehen, um ein hübsches Muster zu erzeugen.
  • Die Form in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius stellen und etwa 25 bis 30 Minuten backen.
  • Die Oberfläche sollte fest sein, aber das Innere darf noch leicht feucht wirken.
  • Die Brownies vollständig abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten werden.

Notes

Notes

  • Bewahren Sie die Brownies in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
  • Erhitzen Sie die Brownies sanft in der Mikrowelle, um sie warm zu servieren.
  • Servieren Sie sie warm, eventuell mit frischen Beeren oder einer Kugel pflanzlichem Eiscreme.
  • Verwenden Sie Frischkäse auf Raumtemperatur für eine cremigere Füllung.
  • Stellen Sie alle Zutaten bereit und schmelzen Sie die Schokolade, während der Ofen vorheizt, um Zeit zu sparen und ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen.
  • Für eine kreative Note können Sie die ‘Golden Oreos’ durch Keksstücke aus Vollkorn ersetzen oder die Erdbeeren durch Himbeeren austauschen.
  • Lassen Sie die Brownies vor dem Servieren auf Raumtemperatur kommen, damit sie schön weich bleiben.
  • Verwenden Sie Raumtemperatur-Zutaten für eine bessere Emulsion und gleichmäßige Konsistenz der Füllung.
  • Achten Sie darauf, die Brownies nicht zu lange zu backen; sie sollten in der Mitte noch leicht wackeln.
  • Fügen Sie etwas Zitronensaft zur Käsefüllung hinzu, um den Geschmack aufzuhellen und die Süße auszubalancieren.

Nutrition

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