KEKS-RESTE-TRÜFFEL
Schnelle und einfache Trüffel aus Keksresten und Frischkäse, die perfekt zu Kaffee oder Tee passen. Eine köstliche Idee, um übrig gebliebene Kekse zu verwerten.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 20 servings 1x
- Category: Dessert
- Method: No-bake
- Cuisine: Global
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
Zutaten
- 100 g Kekse (zerbröselbar, z.B. Butterkekse oder Haferkekse)
- 50 g Frischkäse (zimmerwarm)
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Schokolade (zartbitter oder hell)
- Kakaopulver oder Kokosraspeln zur Dekoration
Instructions
Zubereitung
- Zerkleinern Sie die Kekse in einer Küchenmaschine oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz, bis sie zu feinen Bröseln werden.
- Geben Sie die zerkleinerten Kekse in eine Schüssel.
- Fügen Sie den zimmerwarmen Frischkäse und den Puderzucker hinzu.
- Verwenden Sie einen Handmixer oder einen Löffel, um alles gut zu vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Gießen Sie den Vanilleextrakt in die Mischung und verrühren Sie alles nochmals gründlich.
- Nehmen Sie kleine Portionen der Mischung (etwa einen Esslöffel) und rollen Sie sie in Ihren Händen zu kleinen Kugeln.
- Platzieren Sie diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech.
- Schmelzen Sie die Schokolade über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle (in kurzen Intervallen von 20 Sekunden), bis sie vollständig geschmolzen ist.
- Tauchen Sie jede Kugel in die geschmolzene Schokolade und lassen Sie sie wieder auf das Blech fallen.
- Streuen Sie direkt nach dem Glasieren etwas Kakaopulver oder Kokosraspeln darüber.
- Lassen Sie die Trüffel im Kühlschrank fest werden.
Notes
Tipps & Lagerung
- Verwenden Sie Ihre Lieblingskekse, die zerbröselbar sind.
- Frischkäse sollte zimmerwarm sein.
- Achten Sie auf hochwertige Schokolade.
- Lagern Sie die Trüffel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
- Leicht temperieren vor dem Servieren für den besten Genuss.
- Kekse sollten abgekühlt sein, bevor sie verarbeitet werden.
- Verwenden Sie leicht angefeuchtete Hände beim Rollen der Trüffel.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Überzügen wie Kokosraspeln oder Nussstückchen.
- Können für mehr Geschmack mit Rum verfeinert werden.
- Servieren Sie sie mit frischen Beeren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 25mg
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