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KETO ZITRONEN-KÄSEKUCHEN-CREME

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Eine erfrischende und cremige Keto-Zitronen-Käsekuchen-Creme, perfekt für alle, die auf Kohlenhydrate achten. Dieses Dessert ist einfach zuzubereiten und schmeckt herrlich zitronig.

Ingredients

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  • 450 g Frischkäse, auf Raumtemperatur
  • 150 g Erythrit
  • 120 ml Zitronensaft, frisch gepresst
  • 1 TL Zitronenschale, abgerieben
  • 200 ml Sahne, geschlagen
  • 1 TL Agar-Agar

Instructions

  • Frischkäse aus dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
  • Weichen Frischkäse zusammen mit dem Erythrit in eine große Schüssel geben.
  • Frischkäse und Erythrit mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine gut durchschlagen, bis die Mischung cremig und klumpenfrei ist.
  • Nach und nach den frisch gepressten Zitronensaft sowie die abgeriebene Zitronenschale zur Frischkäsemischung hinzufügen und gut kombinieren.
  • In einem kleinen Topf 200 ml Wasser erhitzen und das Agar-Agar hineinstreuen.
  • Agar-Agar im Wasser gut umrühren und 2-3 Minuten köcheln lassen, bis es vollständig gelöst ist.
  • Agar-Agar vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
  • Sahne in einer separaten Schüssel steif schlagen.
  • Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben, sobald das Agar-Agar abgekühlt ist.
  • Fertige Mischung in eine geeignete Form oder Dessertschalen gießen.
  • Keto Zitronen-Käsekuchen-Creme mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
  • Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Beeren oder Minzblättern garnieren.

Notes

  • Bewahre die Creme im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleibt.
  • Erhitze vorsichtig in der Mikrowelle, um die Konsistenz zu erhalten.
  • Serviere mit frischen Beeren obenauf für zusätzlichen Geschmack.
  • Für eine cremigere Textur, alle Zutaten gut verrühren.

Nutrition

Keywords: Keto, Zitronenkuchen, Käsekuchen, Dessert, Low Carb

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