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Klassischer Krautsalat erfrischend würzig

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Ein erfrischend würziger Krautsalat, der perfekt als Beilage zu vielen Gerichten passt. Leicht zuzubereiten und voller Geschmack, ideal für Ihre nächste Grillparty oder als leichte Mahlzeit.

Ingredients

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Zutaten

  • 1 kleiner Kopf Weißkohl
  • 1 große Karotte
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Äpfel (z.B. Granny Smith)
  • 50 ml Apfelessig
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 1 TL Honig oder Agavendicksaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

Zubereitung

  1. Den Kopf Weißkohl halbieren und den Strunk entfernen.
  2. In feine Streifen schneiden oder mit einer Küchenschneidemaschine zerkleinern. In eine große Schüssel geben.
  3. Die Karotte schälen und grob reiben. Zu dem geschnittenen Kohl in die Schüssel geben und alles gut vermischen.
  4. Die kleine Zwiebel abziehen und in feine Ringe oder Würfel schneiden. Die Zwiebelstücke zum Kohl-Karotten-Mix hinzufügen.
  5. Die Äpfel waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Fügen Sie die Apfelstücke zur Mischung hinzu.
  6. In einer separaten Schüssel Apfelessig, Pflanzenöl, Honig sowie Salz und Pfeffer gut verrühren. Das Dressing über den Krautsalat gießen.
  7. Mit zwei großen Löffeln den Salat gründlich mischen, sodass das Dressing gleichmäßig verteilt ist. Etwa 10 Minuten ziehen lassen.

Notes

Zusätzliche Hinweise

  • Serviertipp: Mit frischen Kräutern wie Petersilie garnieren oder nach Belieben einen Spritzer Zitrone hinzufügen.
  • Um die knackige Textur zu bewahren, im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Lagern Sie das Dressing separat und mischen Sie es vor dem Servieren.
  • Schneiden Sie den Kohl möglichst gleichmäßig, damit alle Stücke gleichmäßig marinieren und die Aromen verteilen können.
  • Lassen Sie den Salat mindestens 30 Minuten ziehen, damit der Kohl weich wird und die Gewürze gut einziehen können.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Essigen wie Apfelessig oder Balsamico für ein individuelles Geschmacksprofil.
  • Bewahre den Krautsalat kühl auf.
  • Erwärme ihn sanft in Pfanne.
  • Serviere mit frischem Brot dazu.
  • Verwende frische Kräuter für Geschmack.

Nutrition

Keywords: Krautsalat, Weißkohl, Salat, Beilage, würzig, erfrischend, Hausmannskost

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