Zubereitung von Knoblauchstangen

1. In einer großen Schüssel das lauwarme Wasser mit der Trockenhefe vermengen und 5 Minuten ruhen lassen, bis es schäumt.
2. Dann das Mehl und das Salz hinzufügen.
3. Mit einem Holzlöffel gut durchmischen.
4. Den Teig auf eine bemehlte Oberfläche geben und etwa 10 Minuten kräftig durchkneten, bis er glatt und elastisch ist.
5. Wenn er zu klebrig ist, fügen Sie nach Bedarf etwas mehr Mehl hinzu.
6. Die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen oder bis der Teig sich verdoppelt hat.
7. In der Zwischenzeit die weiche Butter mit dem frisch gehackten Knoblauch vermengen.
8. Den aufgegangenen Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und in gleichmäßige Stücke schneiden (ca. 10 cm lange Portionen).
9. Jedes Stück zu einer langen Stange formen.
10. Die geformten Stangen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
11. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und die Stangen etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
12. Nach dem Backen sofort aus dem Ofen nehmen und groüzig mit der Knoblauchbutter bestreichen.
13. Mit frischer Petersilie garnieren und genießen.