Knusprige Brokkoli Käse Nuggets
Knusprige Brokkoli Käse Nuggets sind ein unwiderstehlicher Genuss, der die frischen Aromen von Brokkoli mit schmelzendem Käse und einer knusprigen Panade vereint. Perfekt als Snack, Vorspeise oder Beilage bieten sie eine köstliche und gesunde Art, Gemüse zu genießen.
- Prep Time: 35 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Snack
- Method: Braten
- Cuisine: Global
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
Zutaten
- 300 g Brokkoli (frisch oder gefroren)
- 150 g Käse (z.B. Cheddar oder Gouda), gerieben
- 100 g Paniermehl
- 2 Stück Eier
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Öl zum Braten (z.B. Sonnenblumen- oder Olivenöl)
Instructions
Zubereitung
- Brokkoli vorbereiten: Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und für 3-4 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Anschließend in Eiswasser abschrecken, gut abtropfen lassen und grob hacken.
- Mischung anfertigen: In einer großen Schüssel gehackten Brokkoli, geriebenen Käse, Eier, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer gründlich vermengen und gut durchkneten.
- Nuggets formen: Aus der Masse kleine, golfballgroße und leicht flach gedrückte Nuggets formen.
- Panieren: Die Nuggets vorsichtig vollständig in Paniermehl wälzen.
- Braten: Öl in einer Pfanne erhitzen und die Nuggets portionsweise bei mittlerer Hitze ca. 3-4 Minuten pro Seite goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Servieren: Die knusprigen Brokkoli Käse Nuggets heiß mit einem Dip nach Wahl servieren.
Notes
Tipps & Aufbewahrung
- Vegane Variante: Ersetzen Sie Eier durch eine Mischung aus 1 EL Leinsamen und 3 EL Wasser pro Ei.
- Extra knusprig: Verwenden Sie Panko anstelle von normalem Paniermehl für eine noch knusprigere Textur.
- Geschmack variieren: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder fügen Sie Gewürze wie Paprika oder Kräuter hinzu.
- Im Kühlschrank: Gekochte Nuggets in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen kurz in der Pfanne oder im Ofen erhitzen.
- Im Gefrierschrank: Ungebackene Nuggets auf einem Backblech 1-2 Stunden vorfrieren, dann in einen Gefrierbeutel umfüllen und bis zu 3 Monate lagern. Zum Braten direkt gefroren verwenden und die Bratzeit anpassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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