Knusprige Kartoffeln Mit Feta Knoblauch Dein Einfaches Rezept
Dieses Rezept vereint die goldene Knusprigkeit perfekt gerösteter Kartoffeln mit dem herzhaften Geschmack von Feta und dem aromatischen Duft von frischem Knoblauch. Ein wahrer Genuss für alle Kartoffelliebhaber, einfach zuzubereiten und perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Zutaten
- festkochende oder vorwiegend festkochende Kartoffeln (alternativ Süßkartoffeln)
- frischer Feta-Käse (alternativ veganer Feta oder Schafskäse)
- frischer Knoblauch (alternativ Knoblauchpulver)
- hochwertiges Olivenöl (alternativ Sonnenblumenöl)
- frische Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian; alternativ Trockenkräuter)
- Salz
- Pfeffer
Instructions
Zubereitung
- Ofen vorheizen und Kartoffeln vorbereiten: Heize den Ofen auf 220 °C vor. Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in gleich große Spalten oder Würfel.
- Marinade zubereiten: Vermenge die geschnittenen Kartoffeln in einer großen Schüssel mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und den gewählten Kräutern. Stelle sicher, dass alle Kartoffelstücke gut bedeckt sind.
- Backblech vorbereiten: Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile die Kartoffeln gleichmäßig darauf. Achte darauf, dass die Kartoffeln nicht übereinanderliegen, damit sie schön knusprig werden.
- Kartoffeln rösten: Backe die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wende die Kartoffeln nach der Hälfte der Backzeit, damit sie gleichmäßig garen.
- Feta hinzufügen: Nach 25 Minuten Backzeit die zerbröckelten Feta-Stücke über die Kartoffeln streuen und für weitere 5-10 Minuten backen, bis der Feta leicht geschmolzen und goldbraun ist.
- Servieren: Nimm die Kartoffeln aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen, bevor du sie servierst.
Notes
Tipps zur Zubereitung
- Trockne die Kartoffeln vor dem Rösten gut ab, um die Knusprigkeit zu erhöhen.
- Achte darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
Serviervorschläge
- Als Beilage: Serviere die Kartoffeln zu gegrilltem Hühnchen oder Rindfleisch.
- Vegetarische Option: Kombiniere die Kartoffeln mit einem frischen grünen Salat und einer Joghurtsauce.
- Snack-Option: Genieße die Kartoffeln als knusprigen Snack mit einem Dip, wie z.B. Tzatziki.
- In einer Bowl: Verwende die Kartoffeln als Basis für eine Bowl mit frischem Gemüse und Kichererbsen.
Aufbewahrung
Die Kartoffeln können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Um die Knusprigkeit zu erhalten, erwärme die Reste am besten im Ofen bei 180 °C für etwa 10-15 Minuten.
Für längere Lagerung können die abgekühlten Kartoffeln eingefroren werden. Zum Auftauen über Nacht im Kühlschrank lassen und dann im Ofen aufwärmen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: knusprige Kartoffeln, Feta, Knoblauch, Rezept, einfach, Beilage, Hauptgericht, Ofenkartoffeln, vegetarisch, schnell, lecker