Crispy Garlic Parmesan Fries Irresistibly Delicious Treats
Diese knusprigen Pommes frites sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern verwandeln jede Mahlzeit in ein geschmackliches Erlebnis. Mit der perfekten Kombination aus aromatischem Knoblauch und würzigem Parmesan werden sie zum idealen Begleiter für Feste, Filmabende oder einfach als köstlicher Snack zwischendurch.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Global
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Zutaten
- Kartoffeln: Am besten eignen sich festkochende Kartoffeln wie die Sorte 'Charlotte' oder 'Yukon Gold' für eine knusprige Textur.
- Olivenöl: Verwende hochwertiges, extra natives Olivenöl für besten Geschmack und die richtige Knusprigkeit.
- Knoblauch: Frisch gehackter Knoblauch für ein intensives Aroma (alternativ Knoblauchpulver).
- Parmesan: Frisch geriebener Parmesan für den typisch herzhaften Geschmack (alternativ Pecorino).
- Petersilie: Frisch gehackte Petersilie für die Garnitur und Frische.
- Salz und Pfeffer: Grundgewürze für den letzten Schliff.
Instructions
Zubereitung
- Vorbereitung der Kartoffeln: Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in gleichmäßige Stifte von etwa 1 cm Dicke, damit sie gleichmäßig garen.
- Einweichen: Lege die geschnittenen Kartoffeln für 30 Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Dies entfernt überschüssige Stärke und hilft, die Pommes knuspriger zu machen.
- Trocknen: Nach dem Einweichen die Kartoffeln gut abtrocknen. Verwende ein Küchentuch oder Küchenpapier, um sicherzustellen, dass sie vollkommen trocken sind.
- Öl und Gewürze: Heize den Ofen auf 220 Grad Celsius vor. Mische in einer großen Schüssel die trockenen Kartoffeln mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer. Achte darauf, dass alle Pommes gleichmäßig überzogen sind.
- Backen: Verteile die Pommes gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech. Achte darauf, dass sie nicht übereinander liegen, damit sie gleichmäßig garen. Backe die Pommes für 25-30 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wende sie nach der Hälfte der Zeit.
- Parmesan hinzufügen: Kurz vor Ende der Backzeit streue den frisch geriebenen Parmesan über die Pommes und backe sie für weitere 5 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Garnitur: Nimm die Pommes aus dem Ofen und bestreue sie mit frisch gehackter Petersilie für eine frische Note. Serviere sie heiß.
Notes
Tipps & Serviervorschläge
- Extra knusprig: Um die Pommes extra knusprig zu machen, weiche die geschnittenen Kartoffeln für etwa 30 Minuten in kaltem Wasser ein und trockne sie anschließend gründlich ab.
- Glutenfreie Variante: Das Rezept ist von Natur aus glutenfrei, da keine glutenhaltigen Zutaten verwendet werden.
- Serviervorschläge: Die Pommes schmecken hervorragend mit verschiedenen Dips wie Knoblauch-Dip, Ketchup, BBQ-Sauce oder einer selbstgemachten Aioli. Sie sind auch eine ideale Beilage zu einem frischen grünen Salat, Burgern oder Sandwiches.
Lagerung & Aufwärmen
- Kühlschrank: Bewahre die Pommes in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie sollten innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden, um die beste Qualität zu gewährleisten.
- Aufwärmen: Um die Knusprigkeit beim Aufwärmen zu erhalten, lege die Pommes auf ein Backblech und erhitze sie im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10 Minuten. Vermeide die Mikrowelle, da sie die Pommes weich machen kann.
- Einfrieren: Du kannst die Pommes auch vor dem Backen einfrieren. Lege sie auf ein Backblech und friere sie ein, bis sie fest sind. Danach kannst du sie in einen Gefrierbeutel umfüllen. Sie können direkt aus dem Gefrierfach gebacken werden, aber die Backzeit verlängert sich um einige Minuten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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