Anleitung

1. Ofen vorheizen. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
2. In einer Schüssel den abgetropften Thunfisch mit den gewürfelten Zwiebeln, gehackter Petersilie und einem Spritzer Zitronensaft vermengen.
3. Geben Sie frisch gemahlenen Pfeffer nach Geschmack hinzu.
4. Mischen Sie alles gut durch, bis eine homogene Masse entsteht.
5. Nehmen Sie den gekühlten Blätterteig aus dem Kühlschrank und rollen Sie ihn auf einer leicht bemehlten Fläche dünn aus.
6. Schneiden Sie quadratische Stücke (ca. 10×10 cm) aus dem Teig.
7. Legen Sie einen Esslöffel der Thunfischfüllung in die Mitte jedes Teigstücks.
8. Achten Sie darauf, genügend Platz am Rand zu lassen, damit die Taschen später gut verschlossen werden können.
9. Falten Sie jede Teigtasche diagonal zusammen und drücken Sie die Ränder mit einer Gabel fest.
10. Legen Sie die gefüllten Blätterteigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
11. Wenn gewünscht, können Sie sie mit verquirltem Ei bestreichen für eine goldene Farbe.
12. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten lang oder bis sie schön goldbraun sind.