Knuspriges Hähnchen Katsu
Ein einfaches Rezept für knuspriges Hähnchen Katsu, das perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen ist. Genieße die goldbraune Panade und das saftige Hähnchenfleisch.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: Japanese
Ingredients
Scale
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilets, frisch und ohne Haut
- 100 g Mehl, feines Weizenmehl
- 1 Stück Ei, groß
- 150 g Panko-Semmelbrösel, ungesüßt
- Salz, frisches Meersalz zum Würzen
- Pfeffer, zum Würzen
- Pflanzenöl, zum Frittieren (z.B. Sonnenblumenöl)
- Katsu-Sauce, optional für zusätzlichen Geschmack
Instructions
Anleitung
- Hähnchenbrustfilets leicht flach klopfen.
- Beide Seiten der Hähnchenbrustfilets großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
- Drei flache Teller oder Schalen einrichten: einen mit Mehl, einen mit verquirltem Ei und einen mit Panko-Semmelbröseln.
- Jedes gewürzte Hähnchen zuerst in das Mehl, dann in das Ei und schließlich in die Panko-Brösel tauchen.
- Etwa 1 cm Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Einen kleinen Krümel Panko ins Öl geben, um zu testen, ob es heiß genug ist.
- Die panierten Hähnchenstücke vorsichtig in die heiße Pfanne legen.
- Hähnchen für etwa 4-5 Minuten pro Seite braten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
- Das fertige Katsu aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
- Das Knusprige Hähnchen Katsu schräg auf einem Teller anrichten und mit Katsu-Sauce sowie einer Beilage servieren.
Notes
Notizen
- Bewahre übrig gebliebenes Hähnchen Katsu im Kühlschrank auf.
- Erhitze Reste im Ofen für Knusprigkeit.
- Serviere mit Reis und Salat.
- Für extra Crunch, double panieren!
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 25mg
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