KOREANISCHER KAROTTENSALAT: EIN UNGLAUBLICHES ULTIMATIVES REZEPT FÜR JEDEN
Ein einfacher und köstlicher koreanischer Karottensalat, der perfekt als Beilage oder leichter Snack geeignet ist. Frische Karotten und aromatische Gewürze machen diesen Salat unwiderstehlich.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Side Dish
- Method: Marinating
- Cuisine: Korean
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
Zutaten
- 500 g Karotten, frisch und knackig
- 1/2 Tasse frischer Koriander, gehackt
- 1 Zehe Knoblauch, frisch
- 1/2 Teelöffel Chili-Flocken, nach Geschmack
- 1 Teelöffel Zucker
- 3 Esslöffel Sojasauce (oder Tamari)
- 2 Esslöffel Zitronensaft, frisch gepresst
- 2 Esslöffel Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
Instructions
Anleitung
- Karotten gründlich schälen und in feine Streifen schneiden oder grob raspeln.
- In einer kleinen Schüssel Sojasauce (oder Tamari), Zitronensaft, Zucker und Chili-Flocken vermengen.
- Die Mischung gut umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Den gehackten Knoblauch zur Marinade hinzufügen und erneut umrühren.
- Die vorbereiteten Karotten in eine große Schüssel oder einen Behälter mit Deckel legen.
- Die Marinade über die Karotten gießen und alles gut durchmischen.
- Den Salat mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- Kurz vor dem Servieren den frisch gehackten Koriander unterheben und alles nochmals gut vermengen.
- Den koreanischen Karottensalat in einer schönen Schüssel oder auf einem großen Teller servieren.
Notes
Tipps & Lagerung
- Bewahre den Karottensalat kühl auf.
- Für besten Geschmack nicht aufwärmen.
- Serviere ihn mit frischen Kräutern.
- Frisch geriebene Karotten sorgen für Crunch.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: Karottensalat, Koreanisch, Vegetarisch, Einfach, Schnell, Asiatisch, Beilage