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Chili Con Carne Nachos

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Wenn der Hunger auf eine köstliche, herzhafte Kombination von Aromen und Texturen aufkommt, sind Chili Con Carne Nachos die perfekte Wahl! Dieses Gericht vereint die würzige Intensität eines klassischen Chili Con Carne mit dem knusprigen Genuss von Tortilla-Chips und sorgt so für ein Geschmackserlebnis, das sowohl bei geselligen Abenden mit Freunden als auch beim gemütlichen Filmabend zu Hause begeistert.

Ingredients

Zutaten für Chili Con Carne Nachos

  • Tortilla-Chips: Diese sind die Basis des Gerichts. Wählen Sie am besten ungesalzene oder leicht gesalzene Chips, um die Aromen des Chilis nicht zu überdecken.
  • Rinderhackfleisch: Für das Chili ist Rinderhack die klassische Wahl. Es kann durch mageres Hackfleisch oder sogar eine pflanzliche Alternative wie Sojahack ersetzt werden, wenn Sie eine vegetarische Version wünschen.
  • Zwiebeln: Eine große Zwiebel, fein gehackt, bringt Süße und Tiefe ins Chili.
  • Knoblauch: 2-3 Zehen, gepresst oder fein gehackt, runden den Geschmack ab.
  • Paprika: Eine rote und/oder grüne Paprika, gewürfelt, sorgt für Farbe und zusätzliche Aromen.
  • Kidneybohnen: Eine Dose, gut abgetropft, fügt Protein und Textur hinzu. Sie können auch schwarze Bohnen verwenden.
  • Tomaten: Eine Dose gehackte Tomaten oder frische Tomaten, gewürfelt. Sie geben dem Gericht Saftigkeit.
  • Chili-Gewürzmischung: Eine Mischung aus Paprika, Kreuzkümmel, Oregano und Cayennepfeffer sorgt für die charakteristische Schärfe. Passen Sie die Menge nach Ihrem Geschmack an.
  • Käse: Geriebener Cheddar-Käse ist ideal zum Überbacken. Für eine milde Variante kann auch Gouda verwendet werden.
  • Sour Cream oder Joghurt: Zum Servieren als erfrischende Beilage.

Instructions

Zubereitung

  1. Vorbereitung: Beginnen Sie damit, alle Zutaten vorzubereiten. Hacken Sie die Zwiebeln, den Knoblauch und die Paprika. Öffnen Sie die Dosen und lassen Sie die Bohnen abtropfen.
  2. Chili zubereiten: In einer großen Pfanne oder einem Topf erhitzen Sie etwas Öl und braten das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze an, bis es braun ist. Fügen Sie die Zwiebeln, den Knoblauch und die Paprika hinzu und braten Sie alles zusammen für etwa 5 Minuten, bis das Gemüse weich ist.
  3. Gewürze hinzufügen: Streuen Sie die Chili-Gewürzmischung über das Fleisch und das Gemüse und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Gewürze kurz anrösten, um die Aromen freizusetzen.
  4. Tomaten und Bohnen hinzufügen: Fügen Sie die gehackten Tomaten und die Kidneybohnen hinzu. Rühren Sie alles gut durch und lassen Sie es bei niedriger Hitze 15-20 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden. Schmecken Sie das Chili mit Salz und Pfeffer ab.
  5. Backofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor, während das Chili köchelt.
  6. Nachos schichten: Nehmen Sie eine große Auflaufform und legen Sie eine Schicht Tortilla-Chips auf den Boden. Darauf verteilen Sie eine großzügige Menge des Chili und streuen dann eine Schicht Käse darüber.
  7. Überbacken: Wiederholen Sie die Schichtung, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und enden Sie mit einer Schicht Käse. Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Nachos für etwa 10-15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
  8. Fertigstellen: Nehmen Sie die Nachos aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Toppen Sie die Nachos nach Belieben mit Sour Cream oder Joghurt.

Notes

Tipps & Variationen

  • Für mehr Schärfe können Sie frische Chilis oder eine scharfe Sauce hinzufügen.
  • Statt Rinderhack können Sie auch Hähnchenhack oder eine Kombination aus verschiedenen Bohnen verwenden, um das Gericht gesünder zu gestalten.

Serviervorschläge

  • Garnieren: Frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie können als Garnitur verwendet werden. Auch Jalapeños oder frische Avocado passen hervorragend dazu.
  • Beilagen: Servieren Sie die Nachos mit einer Schüssel Guacamole, Salsa oder einer würzigen Tomatensauce, um den Geschmack zu intensivieren.
  • Getränke: Ein kaltes alkoholfreies Bier oder ein erfrischender Limonade-Cocktail harmoniert hervorragend mit den würzigen Aromen des Gerichts.

Lagerung & Aufwärmen

Chili Con Carne Nachos sollten idealerweise frisch serviert werden, da die Chips beim Aufbewahren weich werden können. Wenn Sie Reste haben, lagern Sie die Komponenten getrennt:

  • Chili: In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank hält sich das Chili bis zu 3 Tage. Es kann auch eingefroren werden, wo es bis zu 3 Monate haltbar ist.
  • Tortilla-Chips: Bewahren Sie die Chips in einer luftdichten Verpackung auf, um ihre Knusprigkeit zu erhalten. Verbrauchen Sie sie innerhalb von 1-2 Wochen.
  • Käse: Geriebenen Käse kann ebenfalls im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollte aber innerhalb von 5 Tagen verbraucht werden.

Um die Nachos wieder aufzuwärmen, können Sie das Chili in einer Pfanne erhitzen und die Chips frisch im Ofen aufbacken, bevor Sie alles zusammenstellen. So bleibt die Knusprigkeit der Chips erhalten.

Nutrition

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