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KÖSTLICHER EINTOPF

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This hearty stew features tender chicken breast and a medley of fresh vegetables simmered in a rich vegetable broth. Perfect for a comforting meal, it’s easy to prepare and packed with flavor.

Ingredients

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Zutaten

  • 500 g Hühnchenbrust, frisch
  • 3 Karotten, in gleichmäßige Stücke geschnitten
  • 3 große Kartoffeln, festkochend
  • 2 Stangen Sellerie
  • 1 große Zwiebel, fein geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 1 Liter Gemüsebrühe, hochwertig oder selbstgemacht
  • 100 g Erbsen, frisch oder gefroren
  • frische Petersilie, zum Garnieren

Instructions

Zubereitung

  • 1. Hühnchen anbraten.
  • 2. Erhitzen Sie einen großen Topf bei mittlerer Hitze und fügen Sie etwas Öl hinzu.
  • 3. Geben Sie die gewürfelte Hühnchenbrust hinein und braten Sie sie 5-7 Minuten lang an, bis sie goldbraun ist.
  • 4. Nehmen Sie das Hühnchen anschließend aus dem Topf und stellen es beiseite.
  • 5. Gemüse anschwitzen.
  • 6. Im gleichen Topf fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und schwitzen diese 2-3 Minuten lang an, bis sie duften.
  • 7. Geben Sie dann die Karotten, Kartoffeln und Sellerie dazu und braten alles weitere 5 Minuten lang an.
  • 8. Brühe hinzufügen.
  • 9. Gießen Sie nun die Gemüsebrühe in den Topf und bringen alles zum Kochen.
  • 10. Fügen Sie das angebratene Hühnchen zurück hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig.
  • 11. Simmern lassen.
  • 12. Lassen Sie den Eintopf zugedeckt mindestens 30 Minuten lang sanft köcheln.
  • 13. Rühren Sie gelegentlich um.
  • 14. Erbsen hinzufügen.
  • 15. Fünf Minuten vor Ende der Kochzeit fügen Sie die Erbsen hinzu.
  • 16. Servieren.
  • 17. Garnieren Sie Ihren köstlichen Eintopf mit frisch gehackter Petersilie bevor er serviert wird.

Notes

Hinweise

  • Bewahre den Eintopf in luftdichten Behältern im Kühlschrank auf.
  • Erhitze ihn langsam auf mittlerer Hitze.
  • Serviere mit frischem Brot dazu.
  • Füge frische Kräuter für mehr Geschmack hinzu.
  • Lagern Sie den köstlichen Eintopf in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, um die Aromen frisch zu halten.
  • Beim Wiedererwärmen sollten Sie ihn langsam erhitzen, damit das Fleisch zart bleibt und nicht austrocknet.
  • Verwenden Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian, um Ihren Eintopf noch aromatischer zu machen.
  • Achten Sie darauf, das Gemüse gleichmäßig zu schneiden, damit alles gleichmäßig gart und die Texturen harmonisch bleiben.
  • Reduzieren Sie die Hitze beim Köcheln, um ein Überkochen zu vermeiden – so bleibt Ihr köstlicher Eintopf schön sämig.

Nutrition

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