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Air Fryer Baked Garlic Parmesan Potatoes

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Diese goldbraun gebackenen Kartoffeln vereinen knoblauchige Würze mit herzhaftem Parmesan. Dank des Air Fryers erhalten sie eine himmlische Knusprigkeit außen und bleiben innen wunderbar cremig.

Ingredients

Zutaten

  • Kartoffeln: Festkochende Kartoffeln (z.B. Yukon Gold), in gleichmäßige Würfel oder Spalten geschnitten
  • Olivenöl: Für Geschmack und Knusprigkeit (alternativ Avocadoöl oder Sonnenblumenöl)
  • Knoblauch: Frisch gehackt (alternativ Knoblauchpulver)
  • Parmesan: Frisch gerieben (alternativ Nutritional Yeast oder vegane Käsemischung)
  • Kräuter: Frischer oder getrockneter Rosmarin und Thymian (alternativ italienische Gewürzmischung)
  • Salz und Pfeffer: Zum Abschmecken

Instructions

Zubereitung

  1. Kartoffeln vorbereiten: Kartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Würfel oder Spalten schneiden. Mit einem Küchentuch trocken tupfen.
  2. Marinieren: In einer großen Schüssel die Kartoffeln mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer, Parmesan und den Kräutern vermengen, bis alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.
  3. Air Fryer vorheizen: Den Air Fryer auf 200 °C vorheizen.
  4. Garen: Die marinierten Kartoffeln in den Air Fryer legen (nicht überlappend). Für ca. 15-20 Minuten garen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Den Korb nach der Hälfte der Garzeit schütteln.
  5. Servieren: Kartoffeln aus dem Air Fryer nehmen, kurz abkühlen lassen und nach Wunsch mit zusätzlichem Parmesan und frischen Kräutern bestreuen. Sofort servieren.

Notes

Tipps & Variationen

  • Gleichmäßiges Garen: Schneiden Sie die Kartoffeln gleichmäßig für optimales Garen. Einweichen in kaltem Wasser vor dem Garen kann die Knusprigkeit erhöhen.
  • Serviervorschläge: Perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Auch als vegetarisches Hauptgericht mit Salat, als Snack oder Fingerfood mit Aioli, Kräuterquark, Salsa oder scharfer Sauce.

Lagerung & Aufwärmen

  • Kühlschrank: Reste vollständig abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Aufwärmen: Im Air Fryer oder Ofen bei 180 °C für 5-10 Minuten aufbacken, um die Knusprigkeit wiederherzustellen. Mikrowelle vermeiden.
  • Einfrieren: Abgekühlte Kartoffeln auf einem Backblech einfrieren, dann in einen Gefrierbeutel umfüllen. Bis zu 2 Monate haltbar. Zum Verzehr im Kühlschrank auftauen lassen und im Air Fryer aufwärmen.

Nutrition

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