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ZIMT-NUSS-RÖLLCHEN

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Diese Zimt-Nuss-Röllchen sind eine köstliche Mischung aus süßen und nussigen Aromen, perfekt für eine gemütliche Kaffeepause. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker!

Ingredients

Zutaten:

  • Mehl: 250 g
  • Brauner Zucker: 100 g
  • Backpulver: 1 Päckchen
  • Gemahlener Zimt: 1 TL
  • Salz: Eine Prise
  • Milch oder pflanzliche Milchalternative: 150 ml
  • Geschmolzene Butter oder Margarine: 50 g
  • Gehackte Walnüsse oder Mandeln: 100 g
  • Zucker-Zimt-Mischung zum Bestreuen: 2 EL Zucker mit 1 TL Zimt

Instructions

Anleitung:

  1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  2. Mehl mit Backpulver, Salz und gemahlenem Zimt in einer großen Schüssel vermengen.
  3. Milch und geschmolzene Butter in einer separaten Schüssel verrühren.
  4. Braunen Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
  5. Flüssige Mischung langsam in die trockenen Zutaten gießen und mit einem Holzlöffel oder Spatel umrühren, bis alles gut vermischt ist.
  6. Gehackte Walnüsse oder Mandeln hinzufügen und vorsichtig unter den Teig heben.
  7. Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestäuben und Teig zu einem Rechteck (ca. 30 x 40 cm) ausrollen.
  8. Zucker-Zimt-Mischung gleichmäßig über den ausgerollten Teig streuen.
  9. Teig von der langen Seite her aufrollen und in etwa 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.
  10. Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
  11. Röllchen im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Notes

Tipps und Lagerung:

  • Verwenden Sie Weizenmehl oder eine glutenfreie Mischung für eine tolle Konsistenz. Achten Sie darauf, das Mehl vor der Verwendung zu sieben, um Klumpen zu vermeiden.
  • Brauner Zucker verleiht den Röllchen eine köstliche Karamellnote.
  • Zimt ist der Star in diesem Rezept! Verwenden Sie frisch gemahlenen Zimt für ein intensiveres Aroma.
  • Salz verstärkt die Süße der Röllchen.
  • Pflanzliche Milch sorgt für Feuchtigkeit im Teig. Verwenden Sie bei pflanzlicher Milch eine ungesüßte Variante.
  • Geschmolzene Butter verleiht den Röllchen einen reichhaltigen Geschmack.
  • Nüsse sorgen für den nötigen Crunch und einen herrlichen nussigen Geschmack.
  • Serviertipp: Lassen Sie die Röllchen kurz abkühlen und genießen Sie sie warm mit einem Klecks Sahne oder pur – so entfalten sich alle Aromen am besten!
  • Um die Frische der Zimt-Nuss-Röllchen zu bewahren, lagern Sie diese in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. Sie können die Röllchen auch einfrieren.
  • Ja, das Rezept kann leicht veganisiert werden! Verwenden Sie einfach pflanzliche Alternativen wie Pflanzenmilch anstelle von Kuhmilch.

Nutrition

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