Print

Mexikanischer Reis aus dem Ofen

Print Recipe

Ein aromatischer und einfach zuzubereitender mexikanischer Reis, der im Ofen gegart wird. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage mit Hühnchen und frischem Gemüse.

Ingredients

Scale

Zutaten

  • 1 Tasse Langkornreis (idealerweise Basmati oder Jasminreis)
  • 2 Stück Hühnchenbrust, in gleichmäßige Würfel geschnitten
  • 1 Stück Rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Stück Zwiebel, fein gewürfelt (gelb oder weiß)
  • 3–4 Zehen Knoblauch, frisch gehackt
  • 1 Tasse Tomatensauce (hochwertig und ohne Zusatzstoffe)
  • 2 Tassen Gemüsebrühe (niedriger Natriumgehalt)
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel (frisch gemahlen)
  • 1 Teelöffel Paprikapulver (süß)
  • Frisch gehackter Koriander zum Garnieren

Instructions

Anleitung

  1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  2. Etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  3. Die gewürfelte Hühnchenbrust in die Pfanne geben und rundherum goldbraun anbraten.
  4. Das angebratene Hühnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  5. In derselben Pfanne die gewürfelte Zwiebel und die rote Paprika hinzufügen und etwa 3 Minuten anbraten.
  6. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1-2 Minuten braten.
  7. Den abgewaschenen Langkornreis in die Pfanne geben und gut umrühren.
  8. Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen und alles vermischen.
  9. Tomatensauce und Gemüsebrühe über den Reis-Mix in der Pfanne gießen.
  10. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.
  11. Die Mischung in eine Auflaufform oder eine feuerfeste Schüssel übertragen und mit Alufolie abdecken.
  12. Im vorgeheizten Ofen für etwa 25 Minuten backen.
  13. Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen, die Folie entfernen und weitere 10 Minuten ruhen lassen.
  14. Vor dem Servieren mit frisch gehacktem Koriander garnieren.

Notes

Tipps und Lagerung

  • Verwenden Sie idealerweise Basmati oder Jasminreis für einen aromatischen Geschmack und eine lockere Textur. Vor dem Kochen gründlich abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
  • Zarte Hühnchenstücke sorgen für Protein. Achten Sie darauf, sie in gleichmäßige Würfel zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
  • Rote Paprika bringen Farbe und einen knackigen Biss in den Reis. Wählen Sie reife Exemplare ohne Druckstellen.
  • Eine fein gewürfelte Zwiebel sorgt für zusätzliche Süße und Tiefe des Geschmacks. Verwenden Sie am besten eine gelbe oder weiße Zwiebel.
  • Frisch gehackter Knoblauch verleiht dem Gericht einen intensiven Geschmack. Seien Sie großzügig – wer mag keinen Knoblauch?
  • Eine reichhaltige Tomatensauce sorgt für Feuchtigkeit. Wählen Sie eine hochwertige Sauce ohne Zusatzstoffe.
  • Statt Wasser verwenden wir Gemüsebrühe für mehr Geschmack. Achten Sie darauf, eine natriumarme Variante zu wählen.
  • Ein Hauch von Kreuzkümmel bringt die mexikanische Note in Ihr Gericht. Frisch gemahlen ist am besten!
  • Für Farbe und subtile Süße verwenden Sie süßes Paprikapulver. Es rundet das Geschmacksprofil perfekt ab.
  • Frisch gehackter Koriander zum Garnieren bringt Frische ins Spiel. Verwenden Sie ihn großzügig!
  • Serviertipp: Dieser mexikanische Reis aus dem Ofen passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse oder einem frischen Salat! Genießen Sie ihn warm, vielleicht bei einer geselligen Runde mit Freunden – dann kommt das Lächeln ganz von alleine!
  • Für den perfekten Mexikanischen Reis aus dem Ofen sollten Sie zuerst das Gemüse anbraten, bevor Sie die Brühe hinzufügen. So entfalten sich die Aromen besser und bringen das Gericht zum Strahlen. Denken Sie daran, den Reis vor dem Backen gut zu vermengen!
  • Um Ihrem Mexikanischen Reis aus dem Ofen eine besondere Note zu verleihen, können Sie anstelle von Erbsen auch Paprika verwenden oder frische Korianderblätter statt Petersilie hinzufügen. Diese einfachen Anpassungen sorgen für zusätzliche Frische und Geschmack!
  • Lagern Sie den Mexikanischen Reis aus dem Ofen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, um die Textur zu bewahren. Wenn Sie ihn wieder aufwärmen, fügen Sie einen Spritzer Brühe hinzu, damit er nicht austrocknet und schön fluffig bleibt.
  • Verwenden Sie immer frisch gewürfeltes Gemüse, um die Aromen zu intensivieren und die Textur des Gerichts zu verbessern.
  • Achten Sie darauf, den Reis gleichmäßig in der Auflaufform zu verteilen, damit er gleichmäßig gart und keine Klumpen entstehen.
  • Probieren Sie es aus: Fügen Sie etwas Limettensaft kurz vor dem Servieren hinzu, um dem Gericht eine spritzige Frische zu verleihen!
  • Bewahre den Reis in luftdichten Behältern auf.
  • Erhitze den Reis im Ofen.
  • Serviere mit frischem Koriander obenauf.
  • Füge Limettensaft für mehr Frische hinzu.

Nutrition

Keywords: Mexikanischer Reis, Ofenreis, Hühnchenreis, Paprikareis, schnelle Mahlzeit, Hauptgericht, Beilage

Find it online: https://homeslara.com/mexikanischer-reis-aus-dem-ofen-einfach-schnell-aromatisch-dein-neues-lieblingsrezept/