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MILCHREIS OHNE ZUCKER

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Dieser zuckerfreie Milchreis, zubereitet mit Pflanzenmilch, bietet eine wunderbar cremige Textur, verfeinert mit Vanille und Zimt. Er ist ein wohltuendes, gesundes Gericht, das sowohl als Hauptspeise als auch als Dessert mit frischen Früchten genossen werden kann.

Ingredients

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Zutaten:

  • 200 g Rundkornreis
  • 1 Liter Pflanzenmilch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Zimt
  • Süßungsmittel nach Wahl (optional, z.B. Agavendicksaft oder Honig)
  • Frisches Obst (z.B. Beeren oder Bananen)

Instructions

Zubereitung:

  1. Reis vorbereiten: Spülen Sie den Rundkornreis gründlich unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist. Dies entfernt überschüssige Stärke und verhindert, dass der Reis klumpig wird.
  2. Pflanzenmilch erhitzen: Gießen Sie die Pflanzenmilch in einen großen Topf und bringen Sie sie bei mittlerer Hitze zum Köcheln. Achten Sie darauf, dass die Milch nicht überkocht!
  3. Reis hinzufügen und kochen: Fügen Sie den abgespülten Rundkornreis zur heißen Pflanzenmilch hinzu. Rühren Sie gut um und lassen Sie alles auf niedriger Hitze etwa 30 Minuten lang köcheln. Rühren Sie regelmäßig um, damit nichts anbrennt.
  4. Aromatisieren: Sobald der Reis weich ist und die Flüssigkeit größtenteils aufgenommen hat, fügen Sie den Vanilleextrakt und Zimt hinzu und rühren Sie gründlich um.
  5. Servieren und genießen: Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie den Milchreis einige Minuten ruhen. Servieren Sie ihn warm in Schalen und garnieren Sie ihn nach Belieben mit frischem Obst oder einer Prise zusätzlichem Zimt. Lassen Sie sich von der cremigen Textur verführen!

Notes

Hinweise:

  • Lagern Sie Milchreis in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
  • Erhitzen Sie ihn vorsichtig in der Mikrowelle und fügen Sie bei Bedarf etwas Pflanzenmilch hinzu, damit er nicht austrocknet.
  • Servieren Sie den Milchreis mit frischen Früchten oder Nüssen für zusätzlichen Crunch.
  • Verwenden Sie hochwertige Pflanzenmilch (z.B. Mandel-, Hafer- oder Sojamilch) für besten Geschmack.
  • Am besten Rundkornreis verwenden, da dieser mehr Flüssigkeit aufnimmt und eine cremigere Konsistenz bietet.
  • Falls der Milchreis zu dick wird, geben Sie einfach einen Schuss Pflanzenmilch hinzu.
  • Um Ankleben zu vermeiden, stellen Sie sicher, dass das Wasser beim Kochen im richtigen Verhältnis zum Reis steht (dieser Tipp ist möglicherweise generisch, da hier Pflanzenmilch verwendet wird).
  • Der Milchreis kann bis zu drei Monate eingefroren werden; vollständig abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel lagern. Zum Auftauen über Nacht im Kühlschrank lassen oder vorsichtig in der Mikrowelle erwärmen.
  • Geschmacksvariationen: Fügen Sie Früchte wie Bananen oder Beeren hinzu. Gewürze wie Kardamom oder Muskatnuss können ebenfalls interessante Aromen beisteuern.

Nutrition

Keywords: milchreis, rice pudding, sugar-free, vegan, plant-based, dairy-free, vanilla, cinnamon, dessert, breakfast, German

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